Вегетарианская дразнилка-болтушка

[ОлесяК]

Девы не увидела может уже спрашивал кто: чем можно заменить масло гхи?

Заменить для чего? Гхи это сливочное топленое масло освобожденное от молочного белка казеина. Если в кулинарии то любым маслом, если в лечебных целях то ничем))

[IrinaSkrinsk1959]

Лепешки - супер! Мы всей семьей только их и едим!

[Герасима]

Лепешки - супер! Мы всей семьей только их и едим!

С чем делаете? Тоже с грибами?

[star]

какая тема хорошая я не вегетарианец, но за здоровое питание, люблю тофу, люблю мясо соевое,
для себя буду что то брать из ваших рецептов спасибо

[Cocosik]

Девочки,всем доброго дня!!!
У нас сегодня на завтрак кашка пшенная.
На обед
Вареники с картошкой, салат с морской капустой и морковью


К чаю кокосовый кекс (в хлебопечи) и шоколадная паста домашняя


Шоколадная паста - это просто УЛЁТ!!!
Рецепт:

В высокую чашу, в которой будем смешивать продукты наливаем 150 мл. тёплого молока, засыпаем сахарную пудру (50 мг.)и взбиваем блендером - желательно чтоб он был погружной. Затем тоненькой струйкой вливаем растительное масло 350 мл., не переставая помешивать. Масса моментально начинает густеть. Теперь добавляем 3 ст.л какао и 2-3 ст.л сухого молока и мешаем-мешаем, пока не получится однородная консистенция. Потом добавляем туда измельченные орехи и всё, наша паста готова

Рецепт кекса

Мука – 230мл
Соль – 0,5 ч.лож.
Разрыхлитель – 2ч.лож.
Сахар – 0,5 стакана
Масло сливочное – 2 ст.л
Молоко – 100мл.
Кокосовая стружка – 50 мг
Моя хлебопечь всё сама смешала и испекла. Думаю, в духовке тоже должен получиться вкусно

[Cocosik]

Девочки, хочу немножко уточнить еще. В семье я одна вегетарианка. Поэтому мне сложно каждый день красиво и вкусно готовить (только для себя одной -стимула маловато ). Поэтому, если я готовлю для себя что-то очень простенькое, то даже не пишу
Сегодня готовила вегетарианское блюдо на всю семью:
Рататуй и на гарнир рис.



В итнернете очень много способов егоприготовления, но мне больше всех нравится вот этот:

пассируем овощи,добавляя их по очереди. Сначала лук (можно их и не добавлять, если не любите, или по Ведам готовите), потом морковь тертая, потом помидоры, без шкурки, мелко нарезанные, потом перец болгарский, тоже мелко-порезанный. Томатная паста, соль, специи любимые, немного водички. Всё это тушим около 20 минут. А в это время кабачок очищаем от семян и кожуры, нарезаем полукольцами, шириной примерно 1 см. И баклажаны тоже колечками. У меня на глубокую сковороду вышла - четвертинка большого кабачка и два средних баклажана. Затем укладываем колечки кабачка и баклажана в форму для выпечки, чередуя их. Заливаем готовым соусом. И в духовку на часок, при средней температуре. Можно еще сверху сыром тёртым посыпать, но я не стала

[IrinaSkrinsk1959]

Лепешки - супер! Мы всей семьей только их и едим!

С чем делаете? Тоже с грибами?

Вы знаете, без всего, просто с морской солью.И едим вместо хлеба

[Cocosik]

Девочки, я тут чего-то одын, совсем одын


У нас сегодня борСЧ вегетарианский.
Всё как в обычном борще, только без мяса...

К чаю печенье песочное (без яиц!)


Рецепт

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 100 гр. сливочного масла (маргарина), 1 стакан сахара, одна треть стакана молока, 2 стакана муки, 0,5 чайн. ложки соды, корицы по вкусу .
Сахар растворяем в горячем молоке, охлаждаем и добавляем сливочное масло (маргарин), соду (гасим уксусом), муку, корицу, замешиваем тесто. Теперь тесто нужно раскатать и вырезать любые формы. Выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать в духовке 7 – 8 минут

[Зернышко]

Послушаю.

[Герасима]

Cocosik какая же ты умница, что темку поддерживаешь
я тоже в семье одна вегетарианствую.со временем цейтнот, поэтому готовила семье мясное, а себе - все самое обыденное - крупы, творог, салатики капустные, мясо с овощами соевое, тофу жарила... Поэтому хвастаться особо нечем. В субботу делала кыстыбы, но сфотать некогда было. делаю лепешки из заварного теста, обжариваю на сковороде без масла (как для лапши лепешки подсушивают). начинка: вареная картошка+маслице+зелень+можно жареный лучок добавить+немножко чесночка. Начинку - на половинку лепешки , закрываем второй половинкой и обмазываем топленым маслицем....можно еще зеленью сверху посыпать для нарядности. выглядит вот так: