Как приготовить лазанью

[Луна]

Squaw мы ток приехали и сели кушать муж на картинге до 22:30, потом пошли салют поглядели и вот только дома оказались.
кстати ...я чет непойму чем лазанью кушать, я уже вся уделалась

[Афина]

Луна
вилкой и ножом

[Луна]

да блин вилкой и ножом неполучается, такое впечатление что я первый раз их в руках держу
ещё пивасик пьём, т.к. скоро на днях курс лечения начнём, вот и решили выпить

[Афина]

Луна
тады ложкой

[Луна]

ну это тогда до утра будем мучаться...я уж руками тут её

[Ахрушка]

рецептов этого блюда сразу скажу очень много,но основа в принципе одна так что можно эксперементировать опишу самую обычную: нам понадобиться -листы лазаньи 16 шт
фарш 400гр
грибы любые (обычно шампиньоны)400гр
лук 2шт
баклажаны2шт
помидоры2шт
томатный соус 2,5 стакана
сыр фета 300гр и твердый сыр 50 гр
базилик свежий по вкусу ну вот для начала обжариваем фарш на оливковом масле можно конечно и на растительном пока он жариться обжариваем бакложаны нарезанные кружочками( если есть желание перед тем как обжарить замочите в соленой воде минут на 5 потом дать стечь и обсушить говорят выходит горечь,но я не делаю просто не вижу разницу во вкусе )да обжариваем с обеих сторон,далее обжариваем лук порезать можете как вам больше нравиться я режу кольцами к луку добавляем наши грибочки обжариваем до тех пор пока не испариться вся жидкость. Помидорки ошпариваете кипятком снимаете кожицу натераете на терке тушите сразу же к ним добовляете томатный соус 2.5 стакана и добовляем базилик можно чуть чуть подсолить долго не кипятить один соус готов !!!! теперь еще один:называеться Бешамель-готовится так масло сливочное 100 гр ,3 ст .л муки,2 стакана молока мускатный орех молотый соль перец по вкусу , и так растопить сл масло добавить муку обжаривать на среднем огне 3 минуты постоянно помешивая не прекращая мешать вливаете молочко мешайте пока не загустеет процесс довольно трудоемкий нужно потренироваться у меня тоже не сразу получилось в конце добовляем перец мускатный орех и соль вот и второй соус готов осталось совсем немного и чудо лазанья будет готова отвариваете листы лазаньи до полу готовности (лично я не отвариваю но это уже на ваш вкус)варите порциями что бы они не слипались-на дно формы наливаете с пол стакана томатного соуса выкладываете 4 листа лазаньи сверху выкладываем половину баклажанов и грибочков поливаем томатным соусом сверху крошим фету закрываем еще 4 листами лазаньи на них выкладываем фарш на него томатный соус около стакана закрываем еще раз 4 листами лазаньи на них ложим оставшиеся баклажаны и грибочки засыпаем фетой накрываем последними оставшимися листиками лазаньи засыпаем их оставшейся фетой заливаем соусом Бешамель и с верху натираем твердый сыр любой на ваш вкус . Закрываем всю эту красоту фольгой и ставим в духовочку минут на 30 с температурой 190градусов потом выключаете духовочку снимаете фольгу и оставляете еще на несколько минут для того что бы подрумянился сырок . Ну вот вроди и все МОЖНО КОНЕЧНО что то убирать и что то добовлять это уже на ваш вкус ,пробуйте угощайтесь

простите за тупой вопрос - а 4 листа лазаньи друг на друга класть или чтобы противень закрыть??? Ну туплю я сеегодня, тем более что скоро раздача макарошек, так хочется приготовить это чудо

[люссия]

Да друг на друга у вас должна получиться такая пирамида просслоеная овощами и мясом

[Olga]

Марина имеет в виду наверное выкладываете 4 листа лазаньи сверху выкладываем половину баклажанов и грибочков поливаем и т.д. я думаю противень весь закрыть слои чтоб не смешивались

[UllA]

Вообще в оригинальном рецепте лазаньи написано что листы не надо класть в притык к друг другу и не надо в нахлест... между ними должны быть щелочки в 3-5 мм что бы листам при готовке было место кудв разбухать и что бы сок их пропитывал.
Я всегда так делаю.

[Луна]

я ложила листы друг на друга внахлест (ушла вся упаковка 500г)
я ж зашла сказать, что сегодня лазанья стала ещё вкуснее, видимо все листы пропитались и стали очень нежные - круто! я очень довольна! вот только фарш я всё таки в следующий раз возьму говяжьий.