UllA писал(а):Брюнетка писал(а):UllA а в маринаде обяз-но замачивать?
Все делают по разному. Просто сам по себе гусь оч жирный и я думаю что весь жир с него стопится и мяско будет сухим. А если в маринаде был гусик, то мякоть нежная должна быть. В общем попробую потом расскажу
Нужно во время приготовления периодически гуся поливать тем соком, который с него стекает. Тогда он сухим не будет