Слоёное тесто!!!

[1marta]

Луна, Марина, ждём от тебя рецептиков с картинками !
Ножки получаются пропаренные, вся суть в том, что пока мяско внутри не сготовится в собственном соку(т.е. не исчезнет лишняя влага), тесто не начнёт румянится. То же касается яблочек. Духовку не нужно делать слишком горячей 250 гр, достаточно 200-220 гр, и тогда всё будет ОК

[Ляксандра]

а мы недавно вычитали рецептик" вортутаюшек". попробовали- очень даже ничего, а главное быстро. попробую описать технологию изготовления...
1 упаковочка теста
сыр, мы берем "советский"( его тереть удобней)-гр 200
ветчина- по количеству кусочков теста
майонез
томатная паста
оттаиваем тесто, каждый лист делим на три части. кладем внутрь тертый сыр и кусочек ветчины или копченой колбаски, заворачиваем, врая прижимаем вилочкой и мажем сверху соусом из майонезаи томатной пасты.
разогреваем духовку , кладем туда "вортутаюшки" и все... через 15 минут готово...
в оригинале по рецепту смазывать "вортутаюшки" надо яйцом, нам не очень понравилось

[Маруська]

1marta я голень делаю так же, оч вкусно, только перед тем как их обварачивать тестом, я их мариную в соевом соусе со специями и чесноком( стоят всю ночь в холодильнике). А после того как уже обернула, еще смазываю яйцом.

[1marta]

Маруська, Маша, верно-кашу маслом не испортишь

[Katok]

А я вот какие голени в слоеном тесте делала (не судите строго, это был мой первый раз )

если кому интересно напишу рецепт

[Луна]

что значит кому интересно напишу...ждём рецепта!

[alena-gella]

ой а я тоже такие ножки куриные делала, очень просто, эфектно и вкусно вот мои viewtopic.php?f=75&t=313

[станюша]

У меня зять делает такие вкусненькие конвертики к пиву Выпросила рецепт.Всё очень просто.Пресное или дрожжевое слоеное тесто.Для начинки:творог и сыр (твердый) в равных пропорциях.Творог растереть,сыр на терке.Добавить соль(если сыр не очень соленый),специи по вкусу,зелень(кто что любит:укроп,кинза...)Тесто раскатать,нарезать на квадраты примерно 10х10 смкладем начинку,залепляем края(как подскажет фантазия) и в духовку мин на 15(пока не зарумянится).Приятного аппетита!

[1marta]

И снова здравствуйте! Ну куда же без пиццы из слоёного теста?
Мне понадобились:
- тесто
- колбаса "Докторская" и полукопчёная с жирком
- помидорка
- перец болгарский
- лук
- парочка маринованных огурчиков
- сыр
А дальше вы всё знаете: тесто раскатать, на него начинку, сверху затереть сырком и в духовку на 200-220 гр! М-м-м-м-м-м вкуснота!

[Katok]

Рецепт нашла на одном кулинарном сайте:
* 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
* 600 г (6 штук) куриной голени
* 300 г грибов (свежих или замороженных)
* 700 г картофеля
* 150 г лука
* 50 мл молока
* 30 г сливочного масла
* соль
* перец
* растительное масло
Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь, добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы.Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). иначе дно может порваться, если не будет лепешки!
В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень.
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать)
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
Приятного аппетита!