Слоёное тесто!!!

[1marta]

Приветствую всех! Открываю темку для блюд из слоёного теста. Давайте делиться друг с другом рецептами блюд из него
Сейчас в наших магазинах представлен хороший выбор слоёного теста: пресное, дрожжевое, с паприкой, для пиццы и др.

Иметь такое тесто у себя в морозилке - очень удобно, но при желании можно приготовить тесто самой.

Вот такие рецептики у нас есть в темке:

1. "Яблочки в слоёном тесте" от 1marta Марии
2. "Вортутаюшки" от Ляксандры Саши
3. "Конвертики к пиву" от Станюши Татьяны
4. "Куриные ножки в тесте" от 1marta Марии
5. "Пицца" от 1marta Марии
6. "Куриные голени с грибами и картофелем в тесте" от Katok Екатерины
7. Рецепт слоёного дрожжевого теста от toshka_ek
8. Вкусные слоистые печеньки от рыбк@ Юлии
9. Рыбный пирог от 1marta Марии
10. Вортутаюшки (слойки со шпротами) от Самой пандовой панды


Поделитесь своим кулинарным шедевром и Вы!

[1marta]

Начну! Хочу поделиться с вами хорошим рецептиком "Печёные яблочки в слоёном тесте".
Вам понадобятся:
- слоёное тесто
- яблоки
- варенье
- молотая корица
Приступим! Небольшие, желательно сладко-кислые (у меня - "Семеренко"), яблочки помыть, вынуть серединку.

Берём слоёное тесто - 2 пластика. Разрезаем каждый пластик на четыре части.

Раскатываем тесто, кладём яблочко, в серединку которого помещаем густое сладкое варенье, сверху посыпать молотой корицей.


Собираем четыре уголочка в одной точке сверху одной рукой...

... а другой рукой залепим краешки теста так, чтобы получился вот такой конвертик.

Проделываем всё то же самое со всеми яблочками и помещаем их на противень, предварительно смазав его маслом. Всю эту красоту отправляем в духовку, нагретую до 200-220 градусов, примерно на 15-20 минут

Печём до румяности, достаём из духовки, выкладываем на блюдо, присыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного чаепития!
Спасибо всем за внимание!

[1marta]

Продолжу...
"Куриные ножки в слоёном тесте" (на порцию 12 ножек)
Вам понадобятся:
- слоёное тесто
- 12 куриных голеней
- сыр
- соль, специи



Начнём! НОЖКИ.
1. Сыр нарезать тонкими ломтиками

2. Ножки помыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Положить сыр под кожу (можно с двух сторон)

3. Сверху ножки посолить-поперчить, пересыпать специями по вкусу

Теперь - ТЕСТО.
Рассчитывайте, что на 4 ножки будет уходить 1 пластик теста, следовательно на 12 ножек у вас уйдёт 1,5 упаковки такого теста, как у меня.

4. Пластик теста порезать на 4 полоски

5. Каждую полоску раскатать в длинну

6. Обмотать ножку тестом, начиная со стороны косточки , защипнув тесто в конце

7. Разложить ножки на противень (я смазываю противень растительным маслом кисточкой только под самой ножкой) и отправить в духовку, разогретую до 200-220 градусов.

8. ...минут через 25-30

9. Приятного аппетита!!!

[Lel`ka]

Ой, Маша, я столько про эти ножки слышала, но нигде рецепта не встречала Хочу-хочу Тем более у сыночка скоро праздник

[1marta]

Ой, Маша, я столько про эти ножки слышала, но нигде рецепта не встречала Хочу-хочу Тем более у сыночка скоро праздник

Оля, тебе все карты в руки

[МиЛеди]

красота...а я еще видела так же только оформляется конвертиком и сверху чуть ножка торчит - для разнообразия, тоже красиво выглядит. все хочу сделать....
вот: http://www.book4cook.ru/download/cook/120234903IMG.jpg

[Юлёна]

Очень люблю слоеное тесто, ножки тоже готовила только без сыра. обязательно попробую с сыром!

А я со слоеного теста делаю обыкновенные беляши, и пеку в духовке.
Пс: тесто слоеное очень понравилось в Сладкарнице

[МиЛеди]

только хотела написать - в слаткарнице - шикарное тесто и пресное и дрожжевое. А на пиццу я беру специальное тесто (тоже слоеное ) в ВСК, именно в пицце оно нравится

[1marta]

Помчалась за тестом в Сладкарницу

[Луна]

Маша умничка, прям фотоотчет такой!
а ножки внутри какие получаются - варёные или прожаренные? ( хотя как они за 20 минут прожарятся...а?)

я делаю тож всякие канвертики, круасаны, пирожки из слоёного с яблоками, колбаска+сыр, ливер, бананы, мак.