Фрукты в желе

[Натуля]

100гр. изюма без косточек
100гр. чернослива
100гр. грецких орехов
2 апельсина
1 яблоко
2 банана
для сливочного желе:
0,5л. сметаны или сливок
1ст. сахара
20 гр. желатина
Желатин заливаем остуженной кипяченой водой (1 стакан) и оставляем набухать на 40мин. Затем нагреваем его, но не доводим до кипения (чтобы растворился). Сметану взбиваем с сахаром, затем туда же добавляем желатин и опять взбиваем.
Фрукты чистим, режем дольками; чернослив, изюм - промываем, если жесткий, то ненадолго замачиваем в воде; грецкий орех измельчаем. Выкладываем дольки фруктов, чернослив (тоже измельчаем), изюм, грецкий орех в глубокую посуду или красивую широкую вазу на ножке. Можно разделить на 2 порции, т.е. выложить в 2 небольшие, глубокие тарелки. Потом фрукты заливаем приготовленным сливочным желе.
Ставим желе в холодильник до застывания.

[Оля-ля-ля]

Очень стыдно , но я ни разу не готовила с желатином, надо с чего-то начинать, думаю с этого блюда и начну

[Squaw]

Оля-ля-ля, вообще где-то в кулинарно программе или в Галилео слышала ,что чем меньше он подвергается тепловой обработе, тем крепче будет, когда застынет . Проверено на птичьем молоке, нагреваю совсем помаленьку, иногда выключив печку

[Натуля]

Оля-ля-ля , начните )) очень вкусно! я делала и просто с бананами и желе

[Уля]

Оживлю темку. Десерт "Апельсиновый бриз"
Десерт пошел на ура)) Хотя с желатином я работа в первый раз в жизни.
Берем четыре сладких апельсина и выживаем их них сок. Туда же добавляем сок половинки лимона. 20 гр. желатина заливаем стаканом холодной кипяченой воды и оставляем набухать на то количество времени, которое указано на упаковке. Корки от выжатых апельсинов режем на куски и заливаем 0,5 литра воды, доводим до кипения и кипятим еще минут десять. Затем процеживаем и остужаем примерно до 50 градусов. Вливаем в эту воду желатин и добавляем 4 столовых ложки с горкой сахара. Всю эту массу снова доводим до кипения, но не кипятим. Затем вливаем туда сок из апельсинов и лимона. Разливаем по креманкам. Ставим в холодильник на 6 часов. Перед подачей я украсила цветочками из киви.

[Уля]

Десерт "Гранат и груша"
20 грамм желатина заливаем стаканом холодной кипяченой воды и оставляем на 40 минут. Затем нагреваем желатин до полного растворения, процеживаем и добавляем 0,5 литра гранатового сока. В креманки нарезаем грушу и заливаем желатином с соком, даем застыть. Приятного аппетита!

[Натуля]

Уля, надо с грушами попробовать!