Торты без выпечки

[МиЛеди]

В последнее время переключилась на несложные домашние торты. Из недавних открытий - тортик " Пломбир". Это торт без выпечки и печенья. Готовится на крошке обжаренной на сковороде. На удивление вкусный, песочная основа и заварной крем:
Тесто: мука 250гр, (у меня ц/зерновая)л.масло 150 гр, сахар 70гр, растереть в крошку и обжарить на медленном огне до золотистого цвета.
Крем: 2 яйца взбить с 150-200гр. Сахара, добавить 400-500гр сметаны, 2 ст. Ложки крахмала и щепотку ванилина. Затем помешивая венчиком заварить на медленном огне и остудить. После остывания вбить 100гр. Сл.масла ( я ещё творожный сыр добавляла ок 100гр. - тоже вкусно) повзбивать насадкой венчик для пышности и собрать чередуя крошку и крем. В нем хорошо себя ведут орешки и шоколадная стружка. Фрукты там не представляю. Тортик для утреннего чаепития или кофе отлично! Можно собирать в разьемной форме, можно в пиалах как десерт. Употреблять через 5-6 часов.

[Юнона]

я без выпечки, но с печеньем делала творожный.
Форму застелить пленкой пищевой. Печенье обычное квадратное или прямоугольное (типа Юбилейного) обмакнуть в молоко, выложить в один слой плотно друг к другу. Намазать творожной массой (творог+йогурт с каким-нибудь вкусом или творог+сметана+сахар), сверху уложить слой печенья, смоченного в молоке. И так чередовать, пока творог не закончится. Верхний слой из печенья. Накрыть пленкой, убрать в холодильник на ночь. Утром к завтраку

[Lina1411]

Апельсиново - тыквенный пирог без выпечки❗
тыква - 1 кг.
апельсин - 1 шт.нужна цедра и сок
печенье - 300 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сметана 15% - 150 гр.
сахар - 200 гр.
ванильный сахар - 1 п.(15 гр.)
желатин - 30 гр.
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Тыкву почистить, порезать на кубики. Сложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности.
2. Печенье перебить блендером в крошку, смешать с растопленным маслом. Взять разъемную форму, на дно застелить бумагу для выпечки. Высыпать печенье, утрамбовать. Отправить в духовку на 10 минут при 180°С.
3. С апельсина снять цедру и выдавить сок. Соком залить желатин.
4. В отваренную тыкву (воду слить) добавить сахар, ванильный сахар и цедру апельсина - перебить блендером. Добавить сметану - перемешать.
5. На небольшом огне растворить желатин.
6. В тыквенную массу вылить желатин - хорошо размешать.
7. Вылить массу в форму на печенье. Отправить в холодильник на 3 часа.

[Lina1411]

ТВОРОЖНО - ФРУКТОВЫЙ ТОРТ!
рулет - 1шт.
творог - 200 гр.
сметана 20% - 200 гр.
сахар - 3 ст.л.
желатин - 10 гр.
вода - 50 мл.
апельсин(можно и без) - 1 шт.
Приготовление:
Желатин залить водой и оставить на 20 минут.
Глубокую тарелку застелить пищевой плёнкой.
Рулет нарезать на кусочки 1 см. На дно и бока миски выкладываем кусочки рулета.(см.фото)
Творог перетереть через сыто.
Сметану взбить с сахаром.
Апельсин почистить и порезать на небольшие кусочки.
Соединить взбитую сметану с творогом, перемешать.
Добавить кусочки апельсина, перемешать.
Нагреть желатин но не кипятить. Дать ему чуть остыть.
К массе тонкой струйкой влить желатин, перемешать.
Творожной массой заполнить тарелку с кусочками рулета.
Сверху укладываем кусочки рулета если они у вас остались. Заворачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 3 - 4 часа.
Достать из холодильника, перевернуть на тарелку, снять тарелку и плёнку.
Тортик готовый!