Дарья Александровна » 21 янв 2018, 23:03
Девочки , каким способом посолить сало и с какими приправами дело личных предпочтений . В этом вопросе нужно правильно выбрать для начала свежее сало - это 80% успеха. Лучше чтобы это было парное , но с этим как правило сложно. Далее оно должно быть домашней обработки , а не промышленной . Затем его нужно проверить на запах , никаких посторонних быть не должно ( тут не стоит рассчитывать на специи) . Ну и проверить ножичком как шкурку , так и мякоть .