Грибные супчики

[Апрелька]

Я вот люблю грибы в любом их состоянии
А уж после горяченького грибного супчика,да зимой...я добрая аж дней 5
Очень простой и вкусный супчик:
Сырный суп с грибами

Для приготовления сырного супа с грибами мы возьмем:
Картофель - 3 шт. средних размеров
Грибы - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 головка
Сырок плавленый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу

Берём картофель, морковь, лук и режем на средние кубики.
В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, закладываем овощи и варим минут 10-15 после закипания.
Режем грибы (шампиньоны например) мелко-мелко и добавляем в суп.
Можно взять специальный сырок для супа, тогда в нём уже присутствуют грибы ( я беру чаще специальный сырок) .
За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный сырок, солим, перчим, вливаем взбитое яйцо.
Всё, сырный суп с грибами готов!
P.S.Я варю его и на куринном бульоне люблю посыпать сырный суп сухим укропом(зимой). Также вместе с яйцом можно влить немного сливок или молока. Но это всё каждый добавляет на свой вкус.

[Squaw]

А мне нравится грибы (шампиньоны) пластинками с лучком обжаривать, а оптом добавлять в конце в самом в суп

[Лесюндра]

Мы тоже очень любим грибные супчики. Особенно бабушкину «груздянку».
***
Грибочки (у меня сыроежки резанные, мороженные)
Картофель
Лук
Морковь
Зелень
И побольше сметаны в тарелку .

[НатальяЗаяц]

А из лисичек супчик кто нибудь подскажет рецептик?

[Луна]

я вот никогда неделала супчик грибной, спасибо за рецептики, я сделаю потом обязательно!

[mamaeka]

я тоже обожаю грибные супчики, готовлю как обычно,только добавляю немного манки, он получается загустевший слегка,но манка не чувствуется

[Lel`ka]

Девочки, обожаю грибной суп!
грибы (шампиньоны);1 луковица;сливочное масло; 3 ст.л. перловой крупы;картошка;2 ст.л. муки; 100 гр. сыра
Отварить грибы в соленой воде в течение 10 минут. Поджарить одну луковицу на сливочном масле. Добавить в суп три столовые ложки перловой крупы (я предварительно замачиваю на 20мин в кипятке -потом не прилипает перловка ко дну кастрюли), поджаренный лук и одну мелко нарезанную картофелину. Поджарить две ложки муки до золотистого цвета. Добавить в суп со 100 г натёртого сыра.

Готовлю крайне редко только, потому что слышала, что детям только с 10лет можно давать грибы

[mamaeka]

ой, Оля вкуснятина наверное,надо попробовать во твоему рецептику приготовить!

[Lel`ka]

mamaeka, ага Я б каждый день ела Я тут стала варианты искать - вот что нашла:
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/mushroom/

[Лариск@]

Суп «Грибной по-шухски»
Грибы отварить, пропустить через мясорубку. Слегка обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле.
Морковь и лук также перекрутить в мясорубке, обжарить до румянца на растительном масле.
Теперь все перемешать, посолить, поперчить по вкусу и уложить в кастрюлю. Поставить на огонь и залить двумя литрами молока. Как только суп закипит, убавить до минимума огонек и, помешивая, постепенно всыпать тертый сыр твердых сортов. Как только сыр начинает густеть, добавить порубленную зелень по вкусу (петрушку, укроп, лучок зеленый).