Грибные супчики

[Ирина Петракова]

А я варю грибной суп с клецками.
Грибы любые(шампиньоны, подберезовики, маслята,маховики)
картофель
лук
масло растительное
масло сливочное
лук
яйцо
мука
соль
лавровый лист
Ставлю кипятиться воду, туда добавляю картофель,затем
грибы,(кроме шампиньонов, сначала отвариваю, затем обжариваю с луком).
Клецки делаю так немного муки, одно яйцо, соль, немножко молока или воды, все размешиваю и выкладываю ложкой в кипящий бульон.
За 5 мин до готовности лавровый лист и сливочное масло. Можно перед подачей на стол добавить сметанку.

[Лист]

У меня тут тоже состоялся рецепт грибного супа с плавленным сыром. Было ооочень вкусно
Продукты:
1 морковь
1 луковица
2 банки консервированных шампиньонов (или 400 граммов любых грибов)
4-6 картофелин
пучок зелени по вкусу
упаковка плавленного сыра (я брала жидкий)
растительное масло для обжарки
соль и перец

Процесс:
Поставить 2,5-4 л воды кипятиться, нарезать картофель ломтиками, нарезать мелко лук и натереть на тёрке морковь. Грибы и зелень тоже порезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук немного, добавить к нему морковь. обжарить вместе минуты 3-5, добавить грибы и обжаривать до зарумянивания грибов. В закипевшую воду выложить картофель и варить до полуготовности. Затем туда же добавить обжаренную овоще-грибную смесь и варить, пока не будет готов картофель. Послить, поперчить, влить плавленный сырррр, довести до кипения, посыпать зеленью, выключить и дать постоять 15 минут. Быстро и вкусно

[Ангелина Овсиенко]

Обжарить шампиньоны. к ним морковь и лук. В кастрюле отварить картофель. куриную грудку. Поместить поджарку в бульон. Есть со сметаной и зеленью. очень вкусно.

[РиоРита]

Грибные супы это моя большая любовь. Особенно когда грибы лесные. Совершенно неповторимый вкус и аромат. Мои способы готовки мало чем отличаются от приведенных выше. Могу только сказать, что морковь совсем не добавляю. А в случае если суп предполагается из покупных шампиньонов, тогда он ( в смысле суп) будет на курином бульоне.
Девочки, а вы варите крем-суп или суп-пюре?

[DaryaTsy]

Давно такой супчик не варила, надо наверстать упущенное. Тоже последние разы добавляю плавленный сыр, так сытнее получается