Вегетарианство. теории и практика.

[TRINITY]

Какая интересная тема! У меня был период в жизни, когда мяса не ела два года, совсем. Просто посмотрела фильм "Последние минуты перед смертью"(вроде бы так он назывался), и так он на меня подействовал, что рвотные спазмы душили при виде любого мясного кусочка. За это время отощала безбожно и заметила, что голова работает не очень хорошо, туговато соображает . Потом постепенно начала есть мясо, но по большому счёту, к нему равнодушна. Могу спокойно жить на фруктах, орехах и пр. Во время беременности и сейчас (кормлю грудью) насильно заставляю себя есть мясные продукты. Так как считаю, что не имею права обделять малыша полезными веществами. Отвращение при готовке прошло, кстати

[Коврижка]

TRINITY,как здорово,что ваш организм подсказывает,что хорошо а что не очень для него) мне это было недоступно ..а полезных веществ полным-полно(гораздо больше даже) в других продуктах нежели в мяске)) Просто если переходишь на вегетарианство-нужно знать,какие продукты что заменяют и что содержат-при правильно организованном питании-сил и мыслей только больше,проверено на себе А обе мои подруги кормят своих детишек и не употребляют в пищу мяса,и у них все отлично у одной настолько круглый и розовощекий пупс,что никто и не подумает ,что его лишают необходимых ему веществ

[Коврижка]

Вообще,если говорить о влиянии- на мои взгляды повлияли:
1.Живой успешный пример множества знакомых людей, и не знакомых-но знаменитых,люди явно не дураки,выбирая отказ от мяса в современном мире- (для примера тут есть длииный список)

Код: Выделить всё

http://vegetarian.ru/articles/news_detail.php?ID=1439

) ,даже Билл Клинтон стал недавно веганом
2.Образовательные фильмы-"Земляне" (

Код: Выделить всё

http://www.youtube.com/watch?v=F4wh1pURIyM

) , "Гамбургер без прикрас" (

Код: Выделить всё

 http://www.youtube.com/watch?v=BGiPP349YfU

), "Жизнь прекрасна" (

Код: Выделить всё

http://www.youtube.com/watch?v=QEiVnEyM1c4

)
3. ну и куча литературы о правильном питании))

[TRINITY]

Коврижка, я прочитала на тот момент очень много книг по диетологии и вообще правильном питании. Думаю, что моё питание было полностью правильным и сбалансированным, даже без мяса. Полностью согласна с вами, что, оказывается, есть куча вкусных не мясных блюд. МОЯ работа требовала быстрой реакции и постоянного умственного напряжения, но голова была постоянно как-будто ватой набита. Физической усталости не было никакой, наоборот, - лёгкость необычайная. В спортзале могла два-три часа спокойно прозаниматься. Может это индивидуальная особенность именно моего организма))

[Коврижка]

Надеюсь эта тема кому-нибудь пригодится Так для примера ,что приготовить,или в опровержение мифа что "вегетарианцы едят силос"
Выкладываю фоточки вегетарианских-обедов-ужинов наших семейных

[Коврижка]

Это по очереди: 1. Блинчики из рисовой бумаги,начиненные соевым мясом по-пекински,сладким перцем 2х цветов,баклажаном и сыром Олтермани.2.Суп шиитаки с тофу или сливочным сыром 3.Домашний сыр на лимоне с добавлением куркумы 4.Фаршированный катрошкой баклажан под сырной шапкой 4.Корейский ужин.Соевое "мясо" маринованно-жаренное с морковью + бобовая прозрачная лапша в соусе.Рядом мини-салатик из свежего огурца,сладкого перца ,пророщенной пщеницы и ореховой заправки.5. Слоеный пирог с сыром внутри 6.Индийский обед:) Панч Пурен и пряное молоко с чаем

[Лёля Шмель]

Коврижка Наташа, ух тыыыыыыыыыыыыыыы... Мало того, что это затратно по деньгам, так еще и трудоемко, да? Давно задумываюсь о вегетарианстве, но эти фото меня и пугают (по всем статьям затратности), и манят... вкуснотища, наверное...
А вы так постоянно готовите-питаетесь?

[Коврижка]

Лёля Шмель , Нет,совсем не трудоемко. самой сделать безсычужный сыр можно за 10 минут + 2 часа в холодильнике под прессом
А выходит намного дешевле того же адыгейского!Ну то,что вкуснее и натуральней,это я молчу..
Блинчики тоже навертеть минут 20 со всеми нарезками-обжарками...
По деньгам- еще не могу понять.. Ведь все по разному тратят..Все эти "изыски" не так много стоят-соевое мясо(беру только фирму "Бона вита",реально вкуснятина, все остальные сколько пробовала- бумага и гадость) стоит пачка 26-29р, нут например полкило 100р , его хватает на 2 ужина на двоих, овощи у нас свои,олтермани(сыр без сычуга) за кусину большую около 200р,пшеница для проращивания около 40 р за пачку которой хватит за глаза,итп итд... Так что примерно так же пока..
Да,я всегда придумываю чего-нибудь,сама рецепты сочиняю или пробуем какое-нибудь экзотическое блюдо приготовить(муж тоже готовит у меня)

[Кати]

я прочитала и разрешите свое мнение высказать, для этого же тема и создана! . я к еде сильно так не привязана могу вообще не есть солнцем питаться только правда летом (шутка) А если серьезно лично я не понимаю как можно жить без мяса ну хотя бы рыба должна быть и суп из говядины лично сейчас как грудью кормлю особенно чувствую как на ребенку сказывается если мясо в рационе нет. Но я заметила да что если я его долго не ем то торможу и настроение плохое. Считаю что кишечник человека не как у коровы чтоб клетчатка хорошо всасывалась а намного меньше и эволюционный путь такой что он приспособлен к усвоению животной пищи лучше чем к растительной. и мы еще постоянно жевать не можем опять же как коровы а ведь известно что они жеют не просто так а чтоб опять же лучше переваривалась растительная пища. А то что ваши знакомые вегатарианки так живут и сейчас хорошо себя чувствуют это еще не о чем не говорит (возможно в последствии развитие различных заболевай) люди знаете ли и в палатках на улице живут вопрос в том как живут. так что в качестве разнообразия и увлечения ешьте что хотите но не увлекайтесь. без лишнего фанатизма как говорится. но я бы не рискнула)))) . я лучше котлет поем чем пойду там покупать что то не понятное так долго которое хранилось

[azuzu]

главное - гармония и мера во всем
подверженность влиянию извне (модно быть веганом, сыроедом и прочим) не должно ни в коем случае быть руководством к действию
для меня гармоничное существование в этом мире - соблюдение христианских постов
организм ближе к очередному многодневному посту сам игнорирует мясо и любую пищу животного происождения,а к концу поста требует его
и во время мясоеда могу по несколько дней не хотеть мяса вообще, очень чутко слушаю свой организм - вот уж кто никогда не соврёт
что касается приучения детей к вегетарианству - это целиком на совести их родителей