йогуртница

[Самая Пандовая Панда]

конечно! живые бактерии в теплой среде размножаются с двух столовых ложек исходного йогурта, консистенция жидкого молока превращается в "простоквашу".
у меня увеличивается объем ))

[Берлинка]

У меня йогуртница CLATRONIC с одним стаканом емкостью 1л, покупалась давно. Молоко перед приготовлением желательно кипятить, чтобы получить чистую основу для размножения йогуртных бактерий. Для размножения им необходима стабильная температура 38-39 градусов, в противном случае йогурт может не получиться или получится слишком жидкий. Если молоко не кипятить получится обычная простокваша . В зависимости от времени выдержки консистенция йогурта меняется: для жидкого 4-6 часов, для более густого 8-10 часов. Приготовление: кипяченое молоко (пастеризованное можно не кипятить) остудить до температуры 36 градусов, добавить йогутную закваску, перемешать и в йогуртницу. В аптеках продают препарат Йогулакт, 4 капсулы на 1 литр, получают закваску и из нее делают йогурт. Можно добавить готовый йогурт, баночку на 1 литр. Из активии вкусный и консистенция . По йогуртницам самые хорошие отзывы о мулинекс, у родственницы с таймером, очень довольна, не перегревает.

[Marika]

конечно! живые бактерии в теплой среде размножаются с двух столовых ложек исходного йогурта, консистенция жидкого молока превращается в "простоквашу".
у меня увеличивается объем ))

делала уже раз 5 но объем не увеличивается, в чем может быть дело?

Без спец. йогрутницы можно делать с йогулактом?

[Misstika]

У меня тоже никогда не увеличивася объем

[шекспир]

Всем привет!!! Я тут новичок... Что касается йогуртниц, у меня Мулинекс, правда с таймером.... очень удобно, и хороший йогурт получается, если все правильно делать, мы с мужем на ура лопаем, малышу сейчас 8,5 мес. и ему начала давать - оч. нравится... Если кому интересно, я делаю йогурт на основе бифидумбактерина.. Хочу попробовать на Нэрине сделать, подскажите где покупаете...

[Лёлюшка]

шекспир а на основе бифидумбактерина вы как делаете?

[Katyas]

а мне на нарине не понравилось, масса какая-то получилась кефира, а не йогурта

[Лёлюшка]

Я тоже слышала, что на Нарине получается кисловато и консистенция нейогуртовая. Хочу на НГ подарить себе йогуртницу и делать йогурт сама. В термосе попробовать все руки не доходят А так вообще покупаю Греческий йогурт от Био баланс - очень уж он мне нравится

[шекспир]

Лёлюшка извините, давно сюда не заходила, если еще нужно,на основе бифидумбактерина или лактобактерина делаю йогурт следующим образом: 5 пакетиков (или флакончиков) бактерина по 5 доз перемешиваю с молоком, примерно 1,25 л. Молоко покупаю топленое ("Для всей семьи" нравится больше чем "Простоквашино"), подогреваю в микроволновке примерно до 50 градусов (потом в процессе перемешивания оно остывает до нужных 40 градусов).У меня йогуртница на 7 баночек, как раз объема на них хватает. Ставлю в йогуртницу на 12 часов, готовый йогурт сразу убираю в холодильник, несмотря на то что еще теплое (иначе начинает кислить). Шесть баночек в холодильнике не задерживаются надолго, а седьмая баночка идет как закваска на следующую партию, так до 5 раз, главное чтобы молоко было наиболее свежим и закваска долго не стояла в холодильнике, иначе тоже кисловатый вкус появляется. Мой девятимесячный сынишка и муж уплетают за милу душу.... Моя мама говорит, что он ей по вкусу напоминает варенец, вкусный как продавали раньше в магазинах... По желанию можно добавлЯть сахар, фрукты и т.д. Как-то так...

[Nika_1982]

Девочки, поделитесь кто делал йогурт из Йогулакта... Вкусный получается? Сегодня подарили йогуртницу. Хочу уже скорей попробовать