йогуртница

Девочки! всё на самом деле еще проще! Рецепт мною проверен неоднократно!
Берем один литр пастеризованного молока и один стаканчик живого йогурта. Важно найти именно живой - без консервантов и крахмала! поэтому придется всю йогуртную полку перетрогать и состав прочитать.
Нагреваем молоко в кастрюльке до 40 градусов. Не кипятить! иначе у конечного продукта будет привкус кипяченого молока. Добавляем 2 столовые ложки йогурта в подогретое молоко, размешиваем и переливаем в трехлитровую банку. Накрываем сверху салфеткой или платочком (чтобы воздух проходил) и ставим банку в сухое теплое темное место (я ставила в шкафчик ближайший к батарее на кухне) и 10-12 часов не трогаем, не взбалтываем и проявляем сиду воли ))) Если делать вечером, то на утро есть почти 3 литра белоснежного йогурта!
Он не сладкий, т.е. можно заправлять салатик вместо сметаны или майонеза, можно в выпечку использовать опять же вместо сметаны, а если добавить варенья/джема и фруктов - будет самый настоящий сладкий магазинный йогурт.
Кстати, у конечного продукта будет чууууточку легкий запах и привкус закваски - того йогурта, который к молоку добавляли.

**Katyas** » 06 окт 2011, 10:36

Лена, ну вот ты, какой например йогурт покупаешь?

**helen** » 06 окт 2011, 10:47

если с йогуртом, то я с ативией делала

Katyas я почему-то с активией не делала. Сама не знаю почему, вот даже взгляд не падал, если в составе нет крахмала, то подойдет! а я покупаю "эрмигурт", но тоже всегда читаю состав - в линейке подешевле есть крахмал, а отличие в несколько рублей )))

**June76** » 06 окт 2011, 21:09

Да нетуть у нас живых йогуртов, и быть не может - ибо срок хранения у них не более 2-х недель, в идеале - в 2 раза меньше. Кто ж их сюда повезёт? Разве что Сибиринку посмотреть повнимательнее - цельное ли там молоко и срок годности...И что там за бактерии... Самое надёжное - собственная бифидобактериальная закваска-основа для йогурта - наринэ. Продаётся строго в аптеках.

**Marika** » 06 окт 2011, 21:24

купила для закваски йогурт греческий (БиоБаланс). Состав: цельное молоко, сливки, молоко сухое, закваска йогуртовых культур, прибиотическая культура. Не терпится испробовать, я не знаю живой он или мертвый но вроде все натур продукт. Что и как получится отпишусь позже.

**Хантайка** » 06 окт 2011, 21:28

Marika писал(а):купила для закваски йогурт греческий (БиоБаланс). Состав: цельное молоко, сливки, молоко сухое, закваска йогуртовых культур, прибиотическая культура. Не терпится испробовать, я не знаю живой он или мертвый но вроде все натур продукт. Что и как получится отпишусь позже.

Оч хороший йогурт, всегда его покупаю :a_g_a:

**Marika** » 07 окт 2011, 06:52

Итог: йогурт получился на ура :ya_hoo_oo:

Спасибо девочки за идею, а Самая Пандовая Панда спасибо за простецкий рецепт!
Все получилось с греческим йогуртом. Я подумала если сделать с деревенским молоком то наверное тоже получится, будет натур продукт, правда жирноватый будет йогурт.

June76, ну как же нету! вы по полочкам поищите - очень много удивительных баночек отыщете ))) только в магазин побольше надо зайти! Если уж пиво живое к нам везут за тридевять земель, то йогурты - это вообще несложно.

Marika, по объему сколько получилось в итоге? у меня получается литра 2,5
Девочки, делайте на здоровье! очень просто и быстро!

**Marika** » 10 окт 2011, 19:52

Я на литр не делаю, я делаю на пол литра, но получается йогурта также пол литра, а что должно быть больше?

йогуртница

Re: йогуртница

Re: йогуртница

Re: йогуртница

Re: йогуртница

Кто сейчас на конференции