Студенческие блюда или как дотянуть до зарплаты )

[Новогодняя]

Тут про сайру прочитала у кого то и вспомнила,котлеты из сайры вкуснячие, банка сайры,тертой картошки парочка, мука, специи и соль и яичко ( если есть лук репчатый и чеснок добавить) перемешать и котлетки сформировать и жарить-котлеты рыбные готовы)

[мама]

если эти котлетки сделать менее калорийными, то картошку я заменяю на овсянку - сразу залить ее кипятком и пока остальное готовишь она уже разбухнет и в фарш ее

[Людмила Непоседа]

Яичные котлеты.
Лук пассерован. 2 шт., Яйца варёные 6шт, 2 чесночинки, хлеб - 100г, вымоченный в молоке. Пропустить всё через мясорубку. Добавить 1 сырое яйцо, соль,перец, 1ст.л. муки. Жарить котлетки.

[Людмила Непоседа]

В день стипендии покупаем грудку куриную. Что-то с неё готовим , а вот остов и 2-3 ст. сливочного масла замораживаем до "худших" времён. И как только оно наступает, готовим горошницу.
Отпускаем косточки в холодную воду - 1,5л. Добавляем штук 5 перца горошком. Немного отварить. Добавляется 1ст. гороха (уже размоченного в течение 1 суток). Варим.
1морковку и 1 луковицу жарим на сковороде, почти в конце в сковороду добавляем сливочное масло. Добавляем всё в кастрюлю. Варим до готовности гороха. Отливаем 2 черпака супа, добавляем 2ст.л. муки, молотый мускатный орех. Медленно выливаем в суп, помешивая. Добавить мелко наруб. чеснока и петрушки. Курицу достать, отделить мелкие остаточки мяса с косточки, добавить в горошницу.

[МамИра]

Тут недавно начала делать пирог на скорую руку.Может студенту пригодится.
Яйцо(если яиц нет то без них можно)
стакан(два) кефира(или молочного чего-я иногда просто сухое молоко разбавляю)
сода ч.л.
соль.
масло растительное чуть
мука
Замешиваю тесто до густоты-густой сметаны,половину теста выливаю на смазанный маслом противень(хочу на сковороде попробовать) тонким слоем.сверху начинку(я делаю с размятой сайрой+много лука полукольцом,еще сайру с луком и картофелем делала начинку..Раз с нарезанными яблоками делала ,тоже вкусно) и сверху остатки теста,можно в виде сеточки.в духовку .выпекать до золотистого цвета.

[Merelin]

классная тема, начну эксперименты!

[Лимона]

Очень быстро, банка сайры, луку немножко, огурец свежий и немного майонеза. Очень вкусно, очень легкий салатик.

[Бумс]

Думаю,что рецепт подойдет для темы..
Сегодня обнаружила в холодильнике остатки кефира,ни туда,ни сюда..Да и постоял он.В это время голубой экран вещал про пироги "ЧудУ".Вот мне стало интересно,что-за зверь этот - ЧудУ?!
Дословно:
"Чуду - это традиционное дагестанское блюдо, тонкий пирог из пресного теста с различными начинками, по форме напоминающий чебурек. Приготовить чуду в домашних условиях можно несколькими способами, например на сухой сковороде или в духовке. Чтобы пирожки получились более нежными, а тесто не сохло, сразу после выпечки смажьте их сливочным маслом."
Я остановилась на чуду с картошкой.Для приготовления чуду по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, картофель в мундире, сода, лук репчатый,укроп, масло растительное, масло сливочное.
Соду размешайте в кефире и оставьте на 5 минут. Сода погасится кислотой кефира. Соедините 1 стакан муки и кефир.
Затем добавляя частями муку, замесите упругое, не липнущее к рукам тесто. Накройте салфеткой и подготовьте начинку для чуду:
Картофель, сваренный в мундире, очистите и натрите на крупной терке. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте лук и укроп к картофелю, поперчите и посолите по вкусу, перемешайте - начинка готова.
Следом формируем пироги в форме "чебурека" и обжариваем 3-4 минуты на сухой сковороде.
Готовые пироги смазываем сливочным маслом.
Очень вкусно,сытно и,главное,ооочень бюджетно,не смотря на то,что в рецепте присутствует слив. масло(его уходит оооочень мало).Продукты вполне адекватные,а приготовление на сухой сковороде вообще шикарно,тратится только эл. энергия
Семейство заценило с горячим сладким чаем,а еще луЧЧе с молоком

[Людмила Непоседа]

Бумс, Оля, крутяк.
Прям захотелось. Я думаю что и с простокваши должно получиться. Срочно поставлю киснуть молоко. На выходных заварганю.

[Бумс]

Бумс, Оля, крутяк.
Прям захотелось. Я думаю что и с простокваши должно получиться. Срочно поставлю киснуть молоко. На выходных заварганю.

Самое замечательное,что начинкой для этого блюда может стать весь позор холодильника
Как вариант остатков:Сыр с зеленью(зелень у меня есть всегда в замороженном виде),творог с зеленью,картофель и колбаска и даже,в качестве нетрадиционной начинки ,обжаренный репчатый лук с морковью(в этой начинке можно,даже нужно, и специями поиграть)