Тесто на пельмени, варенники, манты и т.п.

[DaryaTsy]

Я обычно делаю по такому рецепту тесто для мант:
- 1 стакан теплой воды
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 2 и 1/2 стакана муки
Муку сначала беру 2/3, а потом подсыпаю по мере замеса теста, чтобы оно не получилось слишком тугим. В муку наливаю воду, яйцо взбитое с солью.