я вчера первый раз делала роллы

подозреваю что они получились далеки от идеала, но нам все равно понравились, мы все съели!!!!!!!! 8 колбасок накатали, мне очень, очень понравилось, и пролцесс приготовления такой увлекательный и совсем не напряжный)))))))))) и колбасюки такие смешые получаются.
У меня 2 вопроса:
1. рис должен быть как каша? я все варила по инструкции с точностью до минуты
2. как разрезать? мне после каждого порезика приходилось мыть нож