Перцы. Какие заготовки из них вы делаете в зиму...

**Sheda** » 12 авг 2012, 00:35

Девочки, спасайте наросли перцы, а чего с ними вкусненького сделать незнаю :ne_znau:

**Tiffany** » 12 авг 2012, 09:20

Вот наш рецептик Лечо:
1,5 кг сладкого перца
2 л крученых помидор
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 неполн. стакан сахара
1 стакан подсолн. масла
1 стол. л. уксуса
2 стол. л. соли
1 - 2 шт. горького перца
Варить 45 мин. с момента закипания, закатывать горячим. Уксус добавлять в самом конце.
:ps:

Наша семья любит, когда овощи нарезаются покрупнее, тогда кусочки не развариваются, а остаются целыми.

**Женева** » 12 авг 2012, 12:27

antavi
вкуснааа :Klevo:

а стерилизовать надо банки?

**Tiffany** » 12 авг 2012, 13:27

мамаVIKI

обычно банки мою, ошпариваю кипятком из чайника и прокаливаю на плите
и крышки также мою и кипятком

**Фонтанчик** » 12 авг 2012, 13:30

Можно лечо сделать: 2 кг помидор, 1 кг перца - все перекрутить добавить 300 г раст. масла, 1 среднюю головку чеснока (выдавить через пресс), 3 горошины черного перца, 100 г сахара и соли по вкусу. Варить примерно 1-1,5 часа. Ориентируйтесь на густоту - должно получиться как пюре. Раскладываем в банки и на ночь под одеяло. Я банки просто с содой мыла и несколько раз ополаскивала горячей водой.

**Женева** » 27 авг 2012, 11:21

antavi
все забываю сказать, спасибо за рецептик!вкуууусно оооочень)))

**Tiffany** » 27 авг 2012, 13:28

мамаVIKI
пожалуйста

рада что понравилось

**Мэри** » 06 сен 2012, 11:45

antavi писал(а):Вот наш рецептик Лечо:
1,5 кг сладкого перца
2 л крученых помидор
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 неполн. стакан сахара
1 стакан подсолн. масла
1 стол. л. уксуса
2 стол. л. соли
1 - 2 шт. горького перца
Варить 45 мин. с момента закипания, закатывать горячим. Уксус добавлять в самом конце.
Наша семья любит, когда овощи нарезаются покрупнее, тогда кусочки не развариваются, а остаются целыми.

А 2л крученых помидор-это сколько нужно по весу?
Уксус сколько %?