ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ !!!
перчик не очищенный обжарить со всех сторон в масле на сковороде под крышкой до мягкости . в литровую банку на дно положить мелко рубленый чеснок, примерно 4-5 шт перцев(в зависимости от размера)добавить один небольшой острый обжаренный перчик. пресыпать еще чесночком. насыпать в банку 3 ст ложки сахара, 1 чайную ложку соли,влить 3 столовые ложки 9% уксуса. залить все крутым кипятком и закатать крышками.