Варенье!Нужен рецепт!Делимся своими знаниями!;)

[nates]

Расскажите кто как варит малиновое варенье?

Засыпаю ее сахаром 1 к одному можно и поменьше она кислой не бывает и варится до кипения вода начала пенится перемешала немного побулькает и выключаю и стоит там до остывания,потом по банкам,также и любое варенье

[МиЛеди]

а я делаю малину так: сахар полмеры на меру и растолочь толкушкой, дать постоять чтоб сок выделился, подогреть до ТЕПЛОГО СОСТОЯНИЯ и растворения сахаринок и в бутылки пластиковые. Хранить в морозилке. после разморозки самое вкусное в мире малиновое варенье!
П.С. клубника так же оч. вкусная

[Фонтанчик]

Девочки, кто умеет варить варенье из виктории? Хочу чтобы ягоды целыми были, а получается, что все расползаются

[НаташаК]

Девочки, кто умеет варить варенье из виктории? Хочу чтобы ягоды целыми были, а получается, что все расползаются

Варю по маминому, проверенному годами рецепту.
В кастрюлю налить 2-2,5 стакана воды, добавить 8 стаканов сахара, как только сахар растворился, закинуть 12 стаканов ягоды. После закипания варить 10-15 минут, добавить еще 8 стаканов сахара, как только сахар весь растворился, разлить по банкам. Банки поставить вверх дном, накрыть одеялом-держу примерно сутки. Такое варенье хорошо храниться даже в не сильно холодном подвале. По этому рецепту можно варить любую ягоду. В этом году уже сварила смородину, вишню, абрикос-вкуснотища! Варенье получается желеобразное.