Вегетарианская дразнилка-болтушка

[Герасима]

Cocosik Красиво и аппетитно!

[Cocosik]

Девочки, делюсь - открыла для себя еще парочку рецептиков вегетарианских.

1) В программе ''Смак'' - Лера Ланская готовила фунчозу с овощами.
Фунчозу они замачивали на несколько минут, потом отжимали и обжаривали ее вместе с подготовленными овощами и грибам , соевым соусом и специями (Тут я думаю импровизация полнейшая - любые овощи-грибы, которые любите и которые есть в наличии)
Я просто купила китайскую смесь (заморозку) и приготовила. Очень вкусно было. Сфоткать не успела все зарубали

2) Десерт. Печеньки савоярди полить немного апельсиновым соком. Сыр маскарпоне смешать с сахарной пудрой, и положить сверху печенек, потом сверху дольки апельсина и потереть шоколад.

АбАлдеть какая вкусняжка

[mis kis-kis]

Фунчезу давно люблю сердешно! Замечательный салат!
Я недавно готовила котлетки из нута и булгураа!Вкусняяшка!

[Cocosik]

Девочки, приветик!
Подсела тут на супчики всякие, варятся моментально, и вкусно получается
1) Суп с клёцками (в этом супе оригинальные клёцки, я такие еще не готовила)

Рецепт:

Овощи - картошка, морковка, помидорка, перец болгарский мелко нарезаем и варим в кастрюльке, еще добавляю горстку фасоли полу-готовой. Как овощи будут почти готовы, складываем в супчик клёцки :
1 яйцо
50 мл молока
100 г муки
зеленый лук и укроп мелко нарезанные, побольше
соль.

Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон.
Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо. Я набираю 1/2 ч.л. теста.
Добавляю приправочек всяких и варю после этого супчик еще 5-7 минут.

Вместо клёцок еще как-то добавляла в конце варки яичный блинчик, порезанный соломкой . Тоже вкусненько

2)Томатный суп-крем с макаронами

Рецепт:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Зелень нарезать. С помидоров снять кожицу. В кастрюле, на растительном масле слегка обжарить лук с морковью. Добавить помидоры (вместе с соком), тушить 5-7 минут. Добавить зелень, немного посолить, поперчить, тушить еще 2-3 минуты.
Если суп получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды. Затем суп взбить блендером или протереть через сито.
Отдельно отварить макароны до готовности, воду слить.
Добавить макароны к супу и перемешать

3) Овощной суп-пюре с сыром и сухариками.
Овощи - кабачок, цветная капуста, морковь, перец болгарский. Овощи отвариваем, готовые овощи положить в блендер, добавить немного бульона, превратить в суп-пюре. Разлить по тарелочкам, посыпать тёртым сыром, сухариками, зеленью, при желании можно еще варёное тертое яйцо добавить

П.С. Еще очень люблю супчик с плавленным сыром, но тут, наверное, рецепт всем известный

[mis kis-kis]

Cocosik, покорми меня! Я хочу к твой супчик!

[Cocosik]

Cocosik, покорми меня! Я хочу к твой супчик!

Какой из них тебе приготовить?

[Cocosik]

Кстати, скачала тут книгу - Ведическое кулинарное искусство. Интересная вещь, много там всяких вкусняшек, только вот много чего (всяких специй, к примеру, или других ингредиентов) невозможно найти в нашем Абаканчике.
Кому-нибудь нужна такая книжечка?

[Aryana]

mis kis-kis, Катя в Индии тебе будет что покушать Там вегетарианского полным полно, правда таких красивых супчиков как у Оли нету

Кокосик, какие специи надо? Я привезла каких-то, сама уже не помню каких, ещё не разбирала Помню точно шафрана пару коробочек выхватила

[Cocosik]

Ира, ну вот,например, нутовую муку нигде не видела, семя калинджи (вообще впервые слышу про такое), или гарам-масала
Для меня это всё просто иностранные словечки
Катя, ты в Индию собираешься?

[Aryana]

Cocosik, не факт что ты это кушать будешь таких вроде нет у меня, масала какая-то есть ещё с Эмиратов, она очень острая. Чай из Индии привезла Масала, можно будет как-нибудь продегустировать, я ещё не пробовала