Мини-клуб макси-кастрюлек Landlife. Делимся рецептами!

**La*Fleur** » 20 янв 2013, 23:45

Отыскала фото своего борщика

Цвет такой же как и в кастрюльке если варишь

**Dekabrina** » 27 янв 2013, 18:41

Dekabrina писал(а):Девочки, у кого скороварки этой фирмы, замерьте чашу 5л. пожалуйста,а? Надо высоту и диаметр верха и низа. У меня полярис, может подойдет чаша???И резинку уплотнительную тоже диаметр замерьте, спасибо.

**mur-irishka** » 05 фев 2013, 10:29

Девочки, поделитесь как холодец варили!

**Марина ОК** » 05 фев 2013, 11:04

Я из свинины варю: две-три ножки, мясо любое (голова, с косточкой или филе), луковицу целиком. Солю, пару лаврушек и варю 2,5-3 часа в СВ (можно меньше, но я люблю, чтобы ножки совсем разваривались и косточки до мягкости - так без говяжьей ноги и без желатина холодец плотный получается). Мясо вынимаю, охлаждаю, перебираю от костей, разминаю рукой, добавляю немного чеснока, перец свежемолотый, перемешиваю, укладываю в контейнеры (объём мяса 1/3-1/2), бульон процеживаю, заливаю в контейнеры с мясом, охлаждаю несколько часов (обычно к вечеру делаю, ночь охлаждается), всё

**Squaw** » 05 фев 2013, 14:20

Sheba, я водой не покрываю до верху - т..к. жидкость не вываривается- не выпаривается, тогда он более твердый. А первый раз не подумала =- бухнула ,чтобы кости скрывало - так он как желе был, даже не застыл :ne_znau:

**Марина ОК** » 05 фев 2013, 14:27

Ну да - я тоже воды много не лью - мои не любят "пустой" холодец

**irisk@** » 05 фев 2013, 17:11

тут где-то про каши читала, что не нравятся... я все каши (гречку, пшенку, пшеничную, кукурузную и тп) варю на рисе, только у кукурузы и пшеничной время добавляю до максимума (16 минут вроде) они тогда не в размазню варятся, по сравнению с режимом каша

я холодец из куринных лапок делала

**Танюша.В** » 06 фев 2013, 07:01

Марина ОК писал(а):Я из свинины варю: две-три ножки, мясо любое (голова, с косточкой или филе), луковицу целиком. Солю, пару лаврушек и варю 2,5-3 часа в СВ (можно меньше, но я люблю, чтобы ножки совсем разваривались и косточки до мягкости - так без говяжьей ноги и без желатина холодец плотный получается). Мясо вынимаю, охлаждаю, перебираю от костей, разминаю рукой, добавляю немного чеснока, перец свежемолотый, перемешиваю, укладываю в контейнеры (объём мяса 1/3-1/2), бульон процеживаю, заливаю в контейнеры с мясом, охлаждаю несколько часов (обычно к вечеру делаю, ночь охлаждается), всё

Марина, а как ты такое время большое выставляешь? Есть такая функция или вручную!