Мини-клуб макси-кастрюлек Landlife. Делимся рецептами!

**Ласка** » 22 апр 2012, 18:35

Девы, а как вы так с открытым клапаном готовите? Я вот загрузила торт (тоже из готовой смеси, у Тэдди брала). Закрыла крышку, клапан сняла и выставила время КАША+8 минут (по старым рецептам в этой теме). Так у меня давление даже не набралось, программа сбросилась. Я заново - клапан установила и на программу ВЫПЕЧКА. С клапаном такое г... получилось - жуть. Выкинула. А инструкции, как готовить без клапана в инете нет. Срочно расскажите, как это делать?

**Марина ОК** » 22 апр 2012, 19:30

Ласка, выпекать, конечно, нужно без клапана - тесто должно терять влагу, иначе - сварится клёцкой. Время устанавливать примерно на 50% больше, чем в духовке готовишь (если плотное тесто, как хлеб - то почти в два раза). У лендлайфа программа "выпечка", и без клапана. А ты на хлебопечка.ру не смотрела? Там много инфы.

**Ласка** » 22 апр 2012, 20:29

Марина ОК писал(а):Ласка, выпекать, конечно, нужно без клапана - тесто должно терять влагу, иначе - сварится клёцкой. Время устанавливать примерно на 50% больше, чем в духовке готовишь (если плотное тесто, как хлеб - то почти в два раза). У лендлайфа программа "выпечка", и без клапана. А ты на хлебопечка.ру не смотрела? Там много инфы.

Марин, ты совершенно права. Получилось тесто клёцкой. Хлебопечка.ру вчера впопыхах изучала. Инфы там мало про СВ. И НИГДЕ не написано про клапан!!! Потому у девочек и спрашиваю - как вы без клапана готовите? На какой стадии его снимать?

**Марина ОК** » 22 апр 2012, 20:37

Да совсем его не ставить - не нужно давление нагнетать! :Crai_zi:

Она нагреется и начнёт время отсчитывать.

**Ласка** » 22 апр 2012, 20:42

Так вот у меня не начала. у меня новая модель с функцией ВЫПЕЧКА. Но я, начитавшись здесь рецептов, поставила на КАША+8 мин. Так моя СВ всекла, что давление набрать не может и скинула программу. А на ВЫПЕЧКЕ я сразу с клапаном включила и получилась мазня. Вот я и думаю, наверное нужно было клапани на ВЫПЕЧКЕ снять и попробовать скинет СВ программу или нет...

**Марина ОК** » 22 апр 2012, 20:45

Ласка, так я тебе о том же толкую :-)

**Ласка** » 22 апр 2012, 20:47

Все, в следующие выходные попробую. а то и так выкинула в эти выходные торт.

**ninel2408** » 22 апр 2012, 22:07

у меня тоже на фонтан получилось... готовила с закрытым.....попробую с открытм - чего выйдет...

**Squaw** » 22 апр 2012, 23:56

Ласка писал(а):Так вот у меня не начала. у меня новая модель с функцией ВЫПЕЧКА. Но я, начитавшись здесь рецептов, поставила на КАША+8 мин. Так моя СВ всекла, что давление набрать не может и скинула программу. А на ВЫПЕЧКЕ я сразу с клапаном включила и получилась мазня. Вот я и думаю, наверное нужно было клапани на ВЫПЕЧКЕ снять и попробовать скинет СВ программу или нет...

Девочки ,ну что вы привязались к выпечке?
и у тех, и у других скороварок она есть!!!!! Разница в старой и новой модели ,как объяснил поставщик, не в функциях ,а в более расширенном меню (ну, расписано для более ленивых ,но функции АБСОЛЮТНО те же).
Главное отличие - в новой модели можно добавить и убавить время ВО ВРЕМЯ ГОТОВКИ .
Чаши, кстати, не керамика ,просто светлые чаши немного попрочнее покрытие и все.

Да ,и про выпечку - пекла с открытым клапаном на режиме КАША 2 раза.. слегка поджарилось дно, но верх белый ,будто непропеченый, но это нормально, на самом деле все пропекается. Но если честно -ну есть хорошая духовка - и быстрее, и пышнее :ne_znau: