Мини-клуб макси-кастрюлек Landlife. Делимся рецептами!

[Марина ОК]

Umka, я тоже делаю плов из краснодарского: как всё обжарится, добавляю рис, немного припускаю (чтобы маслом/жиром пропитался), потом на стакан риса чуть больше стакана воды и под давление. У меня в обычном казане такой рассыпчатый только из пропаренного риса получался, а тут прям прелесть

[Хантайка]

Umka Брала длиннозерный пропаренный, готовила на "рисе", но пришлось дополнительно выставлять еще 10 мин, только тогда добилась результата. По мне тоже суховат, люблю плов посмачнее, но муж только "длинный" уважает поэтому с "круглым" еще буду экспериментировать.

[Umka]

Umka,
закинула говядину+морковку+лук, включила режим говядина, чуток обжарила. Потом перловку (у меня в пакетике была, я высыпала туда) и залила водой, что б покрыло перловку, + приправку и закрыла крышку под давление.

Сколько времени под давлением? А то у меня с первого раза никогда не получается время угадать, все разваривается чуть не в гомогенную массу. Как первую тушеную капусту вспомню - так вздрогну.

[Squaw]

Umka,
закинула говядину+морковку+лук, включила режим говядина, чуток обжарила. Потом перловку (у меня в пакетике была, я высыпала туда) и залила водой, что б покрыло перловку, + приправку и закрыла крышку под давление.

Сколько времени под давлением? А то у меня с первого раза никогда не получается время угадать, все разваривается чуть не в гомогенную массу. Как первую тушеную капусту вспомню - так вздрогну.

перловку сложно переварить .. А я ,как уже тут писала, обожаю такое с сердцем делать - ну ооочень вкусно получается!

[Ласка]

Про СВ и разницу в цене отвечу - это новые модели с доп. кнопками-функциями. В старой СВ можно то же самое готовить, просто самим выставлять время. Разница в цене - потому что новые модели только внедряются, апробируются (а нам на руку).

[Ласка]

Про перегрев и отказ работы СВ - я тоже не могу полноценно только в СВ целиком сварить суп/борщ. Готовлю мясо (варю), а дальше либо в кастрюлю и по-прежнему готовлю, либо нужно время, чтобы СВ остыла и дальше в ней готовить...

[Ласка]

Про плов - я отдельно, не в СВ, обжариваю мясо и лук с морковью, перекладываю в СВ+ рис+ вода. Иначе она мне тоже не готовит, если я в ней жарить буду...Плов размазней не получается, если правильно подобрать рис и соблюдать пропорции.

[Olga]

Я плов полностью в СВ готовлю, сперва обжариваю мясо, потом лук и морковку, затем забрасываю рис в соотношении с водой 1:1,5 (вода не горячая), специи с солью, лаврик, закрываю. и на рисе готовится. Ни разу не сбрасывала мультя программу

[Ласка]

А у меня сбрасывает, если зажарю сначала, а потом на программу ставлю или,
если мясо на бульоне сварю 20 мин, а потом хочу дополнительно ингредиенты для супа кинуть и дальше варить...

[Марина ОК]

У меня ничего не скидывала ни разу... правда, марка СВ другая совсем Как обжаривает не нравится - я люблю на толстой сковороде очень быстро всё обжаривать, а в скороварках такой температуры нет - это всё-таки кастрюля, как ни крути...