Мини-клуб макси-кастрюлек Landlife. Делимся рецептами!

[Ники]

Ну вот,наконец-то,добралась...Во-первых,Оля, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!за кастрюльку-все закинул и не стоять над ней.Девочки,читала,что для обжаривания лучше режим РИС выбирать,ГОВЯДИНА-это долгое тушение.Первое,что приготовила-плов.На РИСЕ обжарила лук,морковь,мясо,добавила рис,воду(1:2),закрыла крышкой и снова на РИС.Получилось хорошо (хоть мы не любители плова,обычно на гарнир делаю просто рис в СВЧ).Тушила картошку с капустой и курицей.Вкуснятина!Также сначала на РИСЕ обжарила лук,морковь,закинула курицу,картошку,капусту и на МЯСО ПТИЦЫ (думаю можно вручную меньше время выставить,картошку резала крупно,протушилась очень хорошо).Вчера варила рассольник.После обжарки овощей закинула мясо,картошку,огурцы,перловку,воды до 3/5 и на СУП.Класс!Перловку не отваривала,не замачивала-разварилась,а картошка целая.Надо каши попробовать.За выпечку не бралась,думаю лучше чем в духовке не получится.Вобщем я довольна!

[Squaw]

Ники, успокоила
Я вот сегодня зебру опробовала - гости приезжали...

ЗЕБРА

яйца-3 шт, 1 ст. (обычные) сах.песка-взбить, добавить 100 гр.слив.масла, 100 гр. сметаны, 1 ст. муки, соль, сода, гашенная уксусом. разделить тесто на 2 части, в одну-1 ст.л.какао. вливала в центр по 2 ст.л.от каждого теста. Кастрюльку смазала маслом и посыпала манкой.

Хорошо, что я была подготовлена морально на два раза "каша", а то перепугалась бы, что за один раз не готова и перестала бы делать. Зебра получилась вкусной, рецепт брала из мультиварочного форума.

Но у меня не оказалось дома муки - заменила на кукурузную . И масло на маргарин, и разрыхлитель вместо соды.
особого восторга нет, может из-за муки, может из-за маленького объема теста, - но слишком высокий не получился и немного пригорел снизу. Но в общем - пропекся ,всем понравился.
P.S. Клапан вытаскивала совсем.

[Squaw]

че-т подзатихла темка..
Я вот сижу - голубцы хряпаю... отродясь таких не ела
Все как всегда, обжарила их с двух сторон, лука-морковки туда и залила ложкой сметаны +стакана воды + 3 ч.л. муки.... Такая намка....
только я тупень... видимо, хорошо они обжарились - она буквально через 5 минут на режиме суп отключилась... я спустила пар - нет,чтобы глануть - на курицу ее - "тык" - она опять через 5 мин. пищит... Оказывается.. она снизу более, чем приготовились...аж почернела подливка

[Юлёна]

Оля а капусту ты на голубцы тоже в пароварке подготавливала?

[Squaw]

Юлёнав кастрюльке на плите бланшировала, но можно и в мульте (проверено - довольно быстро закипает вода на "рисе" ,даже без крышки), - че-т не додумалась... А , я ж еще капусту бланшировала, когда одна партия уже жарилась (на заморозку еще делала). Я капусту не кочаном а отдельными листиками снимаю.

[Katyas]

девочки\, а я шолодец варила, просто супер, а я зык переварила))) кто -нибудь в ней рис для суши варил, я то у меня он либо рассыпчатый на рисе, либо каша, на каше

[Squaw]

Katyas, я на суши рис варила уже раза три - по мне идеально получается, только я все на глаз делала, без мер. Делала на "рисе", приблизительно получается немного меньше полпачки риса (обыкновенный круглозерный беру) + до 1\5 емкости (это же минимум возможный) воды.
Я кролика перетушила на говядине .
А вот компотик из сухофруктов не оторваться. Варила на "супе", сухофруктфы просто промыла, не размачивала
А и з часто приготавливаемых блюд по прежнему рыбка с картошкой под белым соусом лидирует!

Кать, а язык как варила (тоже хочу попробовать)?

[Юлёна]

Вывела для себя пропорции для молочной кашки: Крупа твердая(рис, гречка, пшено) 1 мера+1 мера молока+2 меры воды, соль, сахар, приправы по вкусу.
Гороховый суп разварился весь горох на режиме суп. Подскажите у кого лучше получилось.

[Katyas]

Оля, а зачем ты так долго варила компот, я на 5 минут ставлю и все готово

[Katyas]

а язык переварила, я на 1 час, а потом еще на говядину поставила, я думаю надо просто 2 р на говядину. у меня му ж уже смеется, говорит, что нам плита только для пельменей нужна)))