Мини-клуб макси-кастрюлек Landlife. Делимся рецептами!

[НатальяЗаяц]

Вот такое чудо у нас получилось

[Хантайка]

Наша чудо-кастрюля будет сегодня дебютировать в приготовлении холодца... прямо волнуюсь так, вдруг не получится

Сообщение было удалено | удалил: Squaw | 12 янв 2013, 02:28.

[Хантайка]

О холодце: взяла вчера говяжью коленку и свиную лытку, варила каждую по полтора часа на ручном режиме (выставляла 1час, потом еще 30 мин.) с добавлением черного, душистого перца, лаврового листа и пары зубков чеснока. Все сварилось великолепно - мясо отваливалось от костей, залила все бульоном, на ночь поставила в холодильник... получилось жирновато, но это из-за свинины, в след. раз буду брать только говядину.
А в квартире до сих пор стоит холодечный дух как муж говорит:"пахнет живым домом"

[Печенюшка]

Спасибо за холодец будем пробовать,я сегодня варила одновременно картошку.сверху на решетку положила котлетки и режим курица, получилась картошечка вареная(водичку я потом слила)и котлетки на пару.А затем сварила суп с фрикадельками очень наваристый и вкусненький получился.

[Параскева]

Squaw, Оля а ты кашу Артек в какой пропорции варишь? И вообще, мне интересны пропорции разных круп и жидкости. Девочки, кто варил разные кашки, напишите пропорции , мне нравится, что бы кашки полужидкие были, ну, типа, "размазня",.....

[Squaw]

Параскева, я обычно не мерю - просто на глаз насыпаю... Вся семья любит жидковатые каши - вот как-то сыплю, чтобы дно скрыло и еще чуть-чуть.... Сегодня "грубо" - слой риса + слой пшенки + 1-2 ст.л. сверху ну и молока на 1\5. получилась не жидкая, не супом но похожая на размазню

[Кошки-мышки]

Параскева, я обычно не мерю - просто на глаз насыпаю... Вся семья любит жидковатые каши - вот как-то сыплю, чтобы дно скрыло и еще чуть-чуть.... Сегодня "грубо" - слой риса + слой пшенки + 1-2 ст.л. сверху ну и молока на 1\5. получилась не жидкая, не супом но похожая на размазню

Девочки я не поняла - молока на 1/5 крупы или 1/5 самой чаши?

[Squaw]

Кошки-мышки, 1\5 чаши, это же минимум! который туда можно загружать.

[Ласка]

Девочки, я тоже вчера варила холодец. У меня свой рецепт. Раньше, когда у меня не было этой чудо-кастрюльки, я в 5-литровой обычной 5 часов на плите варила.
Рецепт:
1 лытка говяжья (небольшая, побольше мяса)
1 лытка свиная (побольше мяса)
1 стейк не оч. жирный
Посолить.
Режим ХОЛОДЕЦ+10 мин добавила вручную.
Мясо сварилось великолепно. Отделила от костей. Перемяла все вручную. Добавила 8 крупных зубчиков чеснока. Залила бульоном. На балкон. ВКУСНЯТИНА!!!
Идеаль варить холодец из 3-х видов мяса. Если бывает с магазине, я еще беру баранью лытку.