Рис на гарнир

**Ольхен** » 17 янв 2011, 21:29

Девочки, помогайте, выручайте! Муж любит рис на гарнир, а у меня не получается его вкусно приготовить. Фигня какая то выходит. Уже и в пачках брала , там где пакетики с дырочками, тоже получилось не очень.
Может есть секрет какой то - делитесь срочно :-)

**Кукла** » 17 янв 2011, 21:33

его просто промыть надо под холодной водой и бросать в кипящую воду..тогда будет рассыпчатым...

**Squaw** » 17 янв 2011, 21:37

Helga,
1. наливаю воды на палец выше... и в микру, мультиварку. В "микре" ил ина плите (если на ней- рекомендую посуду типа "Гипфель") - сначала сильный огонь, как закипит - убавить на медленный (почт ина самый) и так доваривать. Если не на молочное варите -можно для того,чтобы был белый - несколько капель лимонного сока.
2. 100% рассыпчатый: обжариваю лук, морковь, специи, туда же рис - обжариваем и ПОТОМ заливаем водой (очень вкусно и гречка так получается

)
3. Для плова- но мне кажется,можно и так попробовать. Пока готовиш плов, залить весь рис кипятком. Потом перед таем ,как добавлять в плов, слить воду ,если она осталась и как обычно - в плов доготавливать... Тоже ни разу не получался слипшимся.

а еще каждый сорт риса пахнет по-разному. Есть так вобще вонюченький :-)

. Но это не пропавший ,сорт такой.
Я раньше пропаренный покупала. Теперь беру "НЕ" - с него и каши вкуснее :a_g_a:

.

**мамочка** » 17 янв 2011, 21:42

А я варю так: промываю, заливаю водой, довожу до кипения, сливаю и опять холодной водой, и так раза 3-4, потом сливаю, солю, и он получается такой рассыпчатый и не разваренный

**Софья** » 17 янв 2011, 21:42

Я делаю рис в горшочке с грибами:
Рис промываю в 5-ти водах
Засыпаю в горшочек, солю, перчу, + грибы+сверху масло растительное + морковка + лук + вода
Закрываю крышкой
В духовку до готовности!
Очень мне и семье нравится

**Ольхен** » 17 янв 2011, 21:44

Вот и у меня для плова пропаренный рис, для каши кругленький - все вкусно, а на гарнир :Crai_zi:

даже не знаю какой сделать чтобы вкусно было

**мамочка** » 17 янв 2011, 21:48

Helga попробуй смесь рисов, и цвет интересный и вкус необычный

**Squaw** » 17 янв 2011, 22:10

Нашему семейству очень нравится смесь белого и дикого (такой длинный черный рис) :Klevo:

**мама** » 18 янв 2011, 21:22

а я еще люблю в рис добавить горошек или кукурузку или тог и другого, очень красиво и вкусно

**Радость** » 19 янв 2011, 08:51

а я вчера пробовала так сделать: сварила отдельно рис - не досолила. Потом отдельно на сковородке пассировала морковь не тертую а оооооооочень мелко нарезаную. затем рис туда и приправки. немного погреть - перемешать , и готово! :ta_n_cor: