Соленая форель

**НАТУСЕЧКА** » 04 мар 2012, 18:16

Брюнетка писал(а):Тютелька там где въезд в Майнскую ГЭС рядом находится форелевое хозяйство. Вот там рыба продается живая, копченая, соленая. Вот еще бы узнать, где в Абакане их рыба продается.

На базе Веста есть точно, я у них очень часто беру. Ммм ВКУСНЯТИНА

**Тютелька** » 04 мар 2012, 18:17

Брюнетка писал(а):Тютелька там где въезд в Майнскую ГЭС рядом находится форелевое хозяйство. Вот там рыба продается живая, копченая, соленая. Вот еще бы узнать, где в Абакане их рыба продается.

Про хозяйство слышала, не знала, что продают, спасибо за информацию! Цены поди дешевле, чем в наших магазинах, рынках?

**НАТУСЕЧКА** » 04 мар 2012, 18:20

Katyas писал(а):
Тютелька писал(а):Спасибо, Катюша! А страгонина это что?))

может не правильно написала, это когда тонко кусочками режешь и солишь немного, она тогда быстро просаливается.

Это когда мороженую свежую, сырую (не соленую) рыбу или мясо, печень очень тонко режут и обмакивают в соус (может быть различным, можно аджику, горчицу) - как правило мужчины к водочке это дело любят.

**НАТУСЕЧКА** » 04 мар 2012, 18:22

Тютелька писал(а):Посолила форель. Стоит под прессом. Кто говорит 2 часа хватит, а кто - всю ночь должна стоять! Хожу вокруг нее, хочууууу! Когда можно? Кто нибудь солил? Очень жду ответа!

Мы дома всегда, если брусочками режем солить рыбу, то через 2 часа уже едим.
Если целиком солим, то только через 12-15 часов готово.

**Тютелька** » 04 мар 2012, 18:26

НАТУСЕЧКА писал(а):
Katyas писал(а):
Тютелька писал(а):Спасибо, Катюша! А страгонина это что?))

может не правильно написала, это когда тонко кусочками режешь и солишь немного, она тогда быстро просаливается.

Это когда мороженую свежую, сырую (не соленую) рыбу или мясо, печень очень тонко режут и обмакивают в соус (может быть различным, можно аджику, горчицу) - как правило мужчины к водочке это дело любят.

Мммм, вкусно написала! (я не про водочку

)

**Брюнетка** » 04 мар 2012, 19:24

Тютелька писал(а):
Брюнетка писал(а):Тютелька там где въезд в Майнскую ГЭС рядом находится форелевое хозяйство. Вот там рыба продается живая, копченая, соленая. Вот еще бы узнать, где в Абакане их рыба продается.

Про хозяйство слышала, не знала, что продают, спасибо за информацию! Цены поди дешевле, чем в наших магазинах, рынках?

Таня, 1 кг. свежей рыбы 320р.