Наши регулярные анонсы
Реклама ERID: 2VtzqwHEwFT

Соленая форель

Модератор: Squaw

Сообщение Katik » 11 апр 2012, 19:01

Тютелька писал(а):Вчерась опять форель солила и жарила. Жареная лучше получается, может солить не умею :ne_znau: Что она такая скользкая, как вы с этим справляетесь? Я всяко и ножом чистила и без толку.

Солью надо посыпать, чтобы нескользкой была. А чтобы чешуя легче чистилась- в кипяток окунуть.
это мужу сегодня посоветовали

Аватара пользователя
Katik
Фея
Фея
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 138
Фото: 4
Откуда: Саяногорск
Медали: 30
Серебряное Сердце (1) Бронзовое Сердце (1) Сердце (3) Мама двоих детей (1) Слингомама (1)
Поблагодарили: 366 раз.
Меня зовут: Катя


Re: Соленая форель

Сообщение Марина ОК » 11 апр 2012, 19:12

Katik, первый раз такое слышу, надо попробовать; век живи - век учись (и всё равно дураком помрёшь :-) )
Мы тоже любим солёную рыбку; красную солю филе пластиками, сверху чуть масла добавляю, чтобы цвет не потеряла. Предпочитаем сёмгу, нерку и форель. Эти сорта не любим с пряностями - делаю только с солью, тогда весь вкус рыбки остаётся. А уж над белой рыбой разными способами изгаляюсь :-)
мой телефон: 8923 584 пять7 пять1
Аватара пользователя
Марина ОК
Фея
Фея
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 238
Откуда: г.Черногорск, Трест
Медали: 49
Серебряное Сердце (2) Бронзовое Сердце (1) Сердце (1) Мама двоих детей (1) Встречи форумчан (2)
Поблагодарили: 672 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: Игорёк, Наталья


Re: Соленая форель

Сообщение Katik » 11 апр 2012, 19:50

Марина ОК, ага попробуйте, потом нам расскажите, получилось или нет :D а то мы сами этот совет еще не проверяли :-)
Аватара пользователя
Katik
Фея
Фея
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 138
Фото: 4
Откуда: Саяногорск
Медали: 30
Серебряное Сердце (1) Бронзовое Сердце (1) Сердце (3) Мама двоих детей (1) Слингомама (1)
Поблагодарили: 366 раз.
Меня зовут: Катя


Re: Соленая форель

Сообщение Луна » 10 июн 2012, 22:21

форель маинская 320р за кг живой (сегодня ездили)
Изображение
пойду положу ещё лимон кусочки в рыбу....
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 307 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


Сообщение Tiffany » 11 июн 2012, 00:00

Мы рыбку покупаем на базе "Енисей", и цена дешевле, чем на рынке.
Солю кусочками, добавляю соль, перец, масло, укладываешь слоями, получается как аромаки, или в рассоле, тоже очень вкусно получается :ya_hoo_oo:
Аватара пользователя
Tiffany
Хулиганка
Хулиганка
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 144
Фото: 0
Медали: 6
Сердце (1) Мама девочки (1) Полуношник форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1) День рождения малыша (1)
Поблагодарили: 108 раз.
Меня зовут: Тиффани


Re: Соленая форель

Сообщение Тютелька » 12 июн 2012, 20:16

Ну чего она скользкая то такая! Я и солью тереть пробовала - не помогает :ne_znau:
И солю вроде бы всё как здесь написано...чего то не то, не получается :krik:
Лежит рыбина в морозилке, уже и не помню сколько, а руки до нее не доходят! Пожарю - может вкуснее будет!
Аватара пользователя
Тютелька
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 704
Откуда: Абакан
Медали: 19
Серебряное Сердце (1) Мама двоих детей (1) Встречи форумчан (1) Медаль Дружбы 1 степени (1) Золотое перо (1)
Поблагодарили: 216 раз.
Меня зовут: Тютелька


Re: Соленая форель

Сообщение Луна » 08 окт 2012, 14:21

вчера ездили снова за рыбкой
икра попалась, правда мелкая, но вкууусненько :Crai_zi: ....справа в тарелочке пыталась сагудай сделать, но неполучилось...как то не тот вкус, как пробовала :-_( ....канеееееечно вкусно, но не то
Изображение
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 307 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


Re: Соленая форель

Сообщение Katok » 08 окт 2012, 14:30

Луна, :nifigasebe: :nifigasebe: :nifigasebe:
Аватара пользователя
Katok
Элита
Элита
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 162
Откуда: Абакан ТЦ Ролби
Медали: 53
Бронзовое Сердце (1) Сердце (1) Мама двоих детей (1) Слингомама (1) Встречи форумчан (4)
Поблагодарили: 999 раз.
Меня зовут: Екатерина
Мои детки: Сыночек и доченька


Сообщение Лариск@ » 09 окт 2012, 15:44

Мы попробовали в засолку новую для нас рыбу ( т.к. раньше не пробовали ее) называется СИМА. мясо такое плотненькое, но очень мягкое и приятно маслянистое и нежно розовое чуток с оранжевым, вкус не обычный ни на какую другую не похожа. Мы солили как я здесь и писала свой рецепт целиком, вкусно вышло
Аватара пользователя
Лариск@
Подружка
Подружка
Новичок
Участий в СП: 0
Медали: 9
Молодая мамочка (1) Мама мальчика (1) Цветовод-садовод форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1) Золотое перо (1)
Поблагодарили: 184 раз.
Меня зовут: Лариск@


Re: Соленая форель

Сообщение Katok » 09 янв 2013, 07:50

Солила на НГ по своему проверенному рецепту :) 2 часа и рыба готова :)
Изображение

Аватара пользователя
Katok
Элита
Элита
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 162
Откуда: Абакан ТЦ Ролби
Медали: 53
Бронзовое Сердце (1) Сердце (1) Мама двоих детей (1) Слингомама (1) Встречи форумчан (4)
Поблагодарили: 999 раз.
Меня зовут: Екатерина
Мои детки: Сыночек и доченька


Пред.След.

Вернуться в Помогите с рецептом

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: claudebot [bot] и гости: 0

AppStore GooglePlay AppGallery GalaxyStore Мы Telegram Чат поддержки Мы во ВКонтакте Мы в Viber