Вяленые помидоры

**Katok** » 12 авг 2016, 18:51

Dasha писал(а):Я вчера вялила. Семечки не убирала. Мне нормально.

Я тоже не убирала, на температуре 150 за 2 часа провялились

**Dasha** » 12 авг 2016, 19:01

Нет у меня за 2 не проводились. У меня все пять часов

**вишенка** » 15 авг 2016, 10:20

девочки, подскажите, что сделала не так? пробовала вчера вялить черри, поставила температуру на 100 градусов, так они у меня часа через 2,5 все почернели и аромат не очень, как подгорели.

**МамИра** » 15 авг 2016, 10:35

вишенка писал(а):девочки, подскажите, что сделала не так? пробовала вчера вялить черри, поставила температуру на 100 градусов, так они у меня часа через 2,5 все почернели и аромат не очень, как подгорели.

значит надо температуру поменьше выставлять. на первой страничке в первых постах температура меньше 100 предлагается. кто то при температуре 50 гр. и открытой чуть чуть дверце на ночь ставит вялить

**Kaver** » 15 авг 2016, 11:58

Я уже третий день все никак не решусь приступить к помидорам. Собираюсь с силами и смелостью

мама уже покушается забрать их и посолить (говорит, переспеют и испортятся). Надо решаться! Но теперь я поняла, что нет ни прованских трав, ни даже просто базилика :Crai_zi:

. надеюсь, сегодня все случится

Девочки, спасибо за идею и рецепты!
Никаких специально черри не покупали, порезали с огорода не сильно крупные, семена и перегородки удалили. На три листа хватило. Посыпали солью, сухим чесноком, сухими базиликом, укропом и орегано (перемешали всё и смесью уже). Сразу все три листа в духовку на 75 градусов при приоткрытой дверце с конвекцией, вялились 4 часа.

**Луна** » 16 авг 2016, 14:30

Девочки, делайте из обычных домашних помидоров, не надо никакие чери покупать. И что с мякушкой в серединке или без, это на вкус не влияет, по мне так с серединкой лучше. Доедаю последнюю банку с того года - вкуснятина! За всю зиму одна баночка испорченная попалась и все, т.е хранится замечательно.

**МамИра** » 16 авг 2016, 14:58

вчера повялила помидорки. что то мне не очень вкус базилика понравился :smuschenie:

и посмотрела ,все таки с серединкой вкуснее,как бы мясистее. а без,шкурка одна получилась :ne_znau:

чем можно базилик и прованские травы( их тоже не люблю) заменить? только с одним укропом?

**Луна** » 16 авг 2016, 17:40

МамИралюбую приправу, которую любите. Я раньше базилик терпеть не могла, а сейчас наоборот))) Масло канеч шикарное на вкус получается, когда напитается всеми специями (когда в баночки перекладываете,то еще чеснока дополнительно ложите и тех же трав,прям не экономте)! Поливаю слегка им рис и в салаты.

**Алуся** » 17 авг 2016, 11:36

Вчера навялила... Красотень! Я серединки выковыривала, так быстрее вялятся, и мне больше нравится, я прям посуше люблю... В каждую помидорочку кладу смесь, приготовленную заранее (давленный чеснок- я люблю много, сушеный базилик, прованские травы, соль, перец, масло). И в баночку потом когда складываю, тоже пересыпаю резаным чесноком, и сушеным базиликом. Кстати, масло использую подсолнечное.