Чизкейк

**Луна** » 26 апр 2011, 16:28

Рецепт из инета:

фисташки (или любой др.орех)
кукурузные хлопья
сливочное масло (растопленное)

фисташки обжарить на сковороде (без масла), перемолоть. Кукурузные хлопья измельчить. Смешать орех, хлопья и масло. На дно формы положить пергамент.бумагу и сверху выложить ореховую основу, утрамбовать ложкой. Поставить в холодильник.

делаем творожную массу :
творог (или сливочный сыр) 1кг
1 столовая ложка сахара
1 банка сгущенки
всё перемешать и добавляя по 1 яйцу (4шт) продолжаем перемешивать
цедра лимона (3 шт) и сок лимона
продолжаем взбивать 2-3 минуты до пышности.

выложить в форму и в духовку при 160 градусах на 1 час.

подождать пока остынет и поставить в холод на ночь

**Луна** » 26 апр 2011, 16:31

я делала с творогом
творог протёрла через сито сначала

вместо сгущенки добавила сметану :smuschenie:

консистенция получилась неоднородная :ne_znau:

невыдержала до вечера... вкуууусно! но чем то мне напоминает творожную запеканку с Д/саду :-)

**мамочка** » 26 апр 2011, 20:20

я пыталась пару раз по разным рецептам - ни разу не попробовала, все выкидывала, мне от одного вида плохо становилась, а на фотографиях все так быстро и просто!!! видимо не моё :krik:

**Squaw** » 26 апр 2011, 21:12

Луна, а ты не на бане делала?
Смотри - у меня хоть и из творога, но на запеканку совсем не похож :ne_znau:

viewtopic.php?f=82&t=226&hilit=%D0%A7%D0%98%D0%97%D0%9A%D0%95%D0%99%D0%9A&start=90

**Луна** » 26 апр 2011, 21:17

в духовке делала, не на бане.
как же непохож-похож...именно вкус запеканки :ne_znau:

., но вкусно!

**Squaw** » 26 апр 2011, 21:47

я тоже в духовке

, но сковороду ставила на противень ,а туда воды наливала, - читала, что как раз овдяная баня и помогает однородно и равномерно пропечься :a_g_a:

**Луна** » 26 апр 2011, 21:53

в следующий раз попробую на бане :a_g_a:

Оля, для сырного чизкейка какой сыр берёшь?

Natalka* » 27 апр 2011, 14:24

Как я обожаю чизкейки!!! Настоящий делается только из сливочного сыра "Филадельфия", но он очень дорогой, даже если на разновес покупать.
А с творогом клафути напоминет. Очень полюбился мне этот рецепт. Для однородности нужно творог на блендере измельчить.