Тортики

**Ольга** » 29 окт 2011, 02:04

Natalka* попробую и твой рецептик, у мужа любимые наполеон и медовый,
:ps:

я уже давно на заварной крем перешла

Natalka* » 29 окт 2011, 22:46

Ольга писал(а):Natalka* попробую и твой рецептик, у мужа любимые наполеон и медовый,
я уже давно на заварной крем перешла

Оля, напишешь потом отзыв мужа?
Делала такие http://forum.say7.info/topic29510.html? Мне очень Наполеон напоминают

**Оч@ров@шк@** » 30 окт 2011, 13:44

Misstika писал(а):Добавлю к теме медовика.Я как-то собралась его делать по обычному для меня рецепту (1,5 ст сахара, 3 яйца, 3 ст.л меда, 100гр масла сливочного, 1 ч.л соды, 5 стаканов муки) с готовкой на водяной бане,но у меня муки оказалось около 2,5-3 стаканов всего!Ну и решила я его не катать,а выливать в форму и печь как бисквит. И,вуаля!Получился шикарный легкий, воздушный медовик!И крем я сделала заварной, на яйцах,муке и молоке. Это был самый лучший торт,который у меня получался когда-либо

Misstika, а можно поподробнее как это с с готовкой на водяной бане??? Очень хочу испечь прямо сейчас

**станюша** » 30 окт 2011, 14:14

Оч@ров@шк@,обычно тесто для медового торта делают на водяной бане.То есть в маленькой кастрюльке всё мешают и ставят её в большую кастрюлю с небольшим кол-вом воды.

**Misstika** » 30 окт 2011, 15:43

Оч@ров@шк@ писал(а):
Misstika писал(а):Добавлю к теме медовика.Я как-то собралась его делать по обычному для меня рецепту (1,5 ст сахара, 3 яйца, 3 ст.л меда, 100гр масла сливочного, 1 ч.л соды, 5 стаканов муки) с готовкой на водяной бане,но у меня муки оказалось около 2,5-3 стаканов всего!Ну и решила я его не катать,а выливать в форму и печь как бисквит. И,вуаля!Получился шикарный легкий, воздушный медовик!И крем я сделала заварной, на яйцах,муке и молоке. Это был самый лучший торт,который у меня получался когда-либо

Misstika, а можно поподробнее как это с с готовкой на водяной бане??? Очень хочу испечь прямо сейчас

может и опоздала,но готовлю так.сахар взбить с яйцом.добавить мёд и размягченное масло,взбить.эту смесь,постоянно помешивая,довести почти до кипения на водяной бане(как уже написали,кастрюля с водой кипящей,а на ней наша чашка с тестом)затем вода и мука,но уже сняв с бани.муку по стакану добавлять,каждый-раз мешая -хотите катать корни,значит 5,хотите выливать,тогда 2,5-3стакана.на смазаный противень или форму выливаем или раскатываем,в духовную 200-230 разогретую,раскатанные не более 5 минут печь,наливные по готовности.

**Ольга** » 30 окт 2011, 16:00

Natalka* писал(а):
Ольга писал(а):Natalka* попробую и твой рецептик, у мужа любимые наполеон и медовый,
я уже давно на заварной крем перешла

Оля, напишешь потом отзыв мужа?
Делала такие http://forum.say7.info/topic29510.html? Мне очень Наполеон напоминают

Наташа, ты тесто покупаешь или сама готовишь?

**Настасья** » 30 окт 2011, 17:56

Девочки, помогите срочно!!!
сейчас пеку вот такой тортик http://forum.say7.info/topic8766.html
Но не могу понять крем на водяной бане заваривать или просто в кастрюльке на огне?

**Ольга** » 30 окт 2011, 17:58

Настасья просто на плите

**Squaw** » 30 окт 2011, 17:59

Настасья, я думаю на водяной, или можно в микроволновку мин на 5 на среднюю мощность, только помешивай через мин 1,5
На плите не дай бог подгорит - все испортишь