Слоеные пирожные с кремом патисьер

[Natalka*]

Дорогие дамы, предлагаю попробовать испечь слоеные пироженки с кремом патисьер с сайта http://forum.say7.info/topic29510.html



Рецепт привлек сначала техникой лепки. Удивительно просто, быстро и очень даже симпатишно. Тесто брала покупное слоенодрожжевое. Еще я к крему добавляла банан, дольку шоколада, яблоко. Простор фантазии. На вкус получаются очень нежные.

[tatyc]

Описание: Супер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер. Взят из просторов интернета, опробован, малость исправлен.

Ингредиенты
• Тесто слоёное бездрожжевое ((покупное, но если самим сделать наверно вкуснее будет)) — 500 г (из покупного слойки получаются суховатые, лучше тесто самим делать. А еще вкуснее они из слоеного дрожжевого теста!)
• Молоко — 300 мл
• Желток яичный — 2 шт (кстати, можно 2 желтка 1 яйцом заменить. Я так делала - все получилось!)
• Крахмал ( ) — 50 г
• Сахар — 100 г
• Ванилин (по вкусу)

Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.

Тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.
в середину положить крем, свернуть звездочкой, или кому как нравится,
Выпекать в духовке, 200градусов, минут двадцать.
Я в начинку добавляю яблоки, бананы, иногда мармелад, готовые можно посыпать сахарной пудрой

[станюша]

Девочки,спасибочки за рецепт!!!Такая вкуснятина!!! Правда мне не повезло с тестом Не поднялось путем.Но на вкусе это не отразилось!!!Нежно,в меру сладенько!!

[tatyc]

Я дрозжевое брала, тоже прикольно получается

[станюша]

И я слоеное дрожжевое брала Видимо неудачная пачка попалась((Но всё равно вкусно!!!!!

[Natalka*]

Таня, я сама от рецепта в восторге! И вкусно, и красиво, главное быстро. Мне он Наполеон напоминает. Ты к крему что-нидь добавляла? Мне с бананом и шоколадом очень нравится. Я брала тесто и дрожжевое, и пресное. А слоистость можно только от самоделишного ждать. Нашла еще один рецепт с этим кремом. На днях попробую и поделюсь.

[станюша]

Наташа,я бананы добавляла