Petlen » 21 окт 2012, 14:16 
Вот такой рецепт пирога сегодня нашла на просторах интернета:
Для теста:
сливочное масло (холодное) - 90 г
мука - 260 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст. л.
шепотка соли
Для заливки:
молоко - 0,5 стакана
яйца - 2 шт.
соль, черный молотый перец - по вкусу
Для начинки:
крупный картофель - 3 шт.
куриное филе - 300 г
большая луковица - 1 шт.
помидор - 1 шт.
твердый сыр - 50-70 г
Приготовление теста:
Холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке, смешать с мукой и солью.
Перетереть в крошку.
Добавить яйцо и сметану.
Замесить тесто и сформировать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник пока будем готовить начинку.
Приготовление заливки:
Яйца взбить вилочкой, добавить молоко, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Приготовление начинки:
Луковицу порезать мелкими кубиками.
Также мелко нарезать куриное филе и картофель (порезанный картофель лучше предварительно проварить в кипящей воде минуты 3-4, чтоб он не был сырым в пироге).
Все перемешать в миске, посолив и поперчив.
Тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом и сделать бортики.
Сверху выложить начинку и вылить заливку.
С помидора снять шкурку и нарезать четверть кольцами.
Выложить нарезанный помидор сверху на начинку с заливкой.
Сыр натереть на мелкой терке и засыпать поверх помидоров.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до 170 С 1 ч. 30 мин.
Приятного аппетита!!!
(мне даже стыдно признаться сколько этого пирога я уже за сегодняшний день съела
)
