Сервис смартфоновБанк стволовых клетокмагазин ТЕПЛО
Доброе Сердце ХакасииНовогодние подаркиЖенская консультация

десерт с вишней

Модератор: Squaw

десерт с вишней

Сообщение Луна » 08 дек 2011, 18:41

Изображение

взяла из журнала "Школа гастронома"
он там выглядит так
ИзображениеИзображение

нужно:
150г тёмного шоколада
100г рисовых хлопьев (воздушный рис)
1кг черешни
1стакан сахара
3ст.л крахмала
2 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. корицы
50мл сливок для взбивания

1. шоколад растопить на водяной бане. В горячий шоколад всыпать хлопья, перемешать (я добавила ещё грецкий орех)
2. внутрь формы для выпечки (или другой) положить пищевую плёнку, чтоб закрывала дно и бока. Выложить на плёнку шоколадно-рисовую смесь, разровнять, прижать рукой или ложкой, чтоб смесь уплотнилась и поставить в холодильник на 40 минут
3.вшню вымыть. удалить косточки (я купила замороженную без косточек)
4. смешать в сотейнике 2/3 стакана сахара+крахмал+корица+сок и готовить помешивая 4 минуты
5. добавить вишню и непрекращая помешивать готовим 5 минут...снять с огня, дать остыть
6. положить вишню в форму, присыпать оставшися сахаром (я несыпала) и в холодильник
7. перед подачей украсить взбитыми сливками (я украсила сразу и в холод)

я всё брала "на глаз", чтоб по вкусу...правда хлопьев сделала много, а шоколада мало и поэтому хлопья несклеялись как надо
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882

За это сообщение автора Луна поблагодарили: 5
Герасима, Tonya, Violet cat, Печенюшка, Деловая Колбаса
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 306 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


Re: десерт с вишней

Сообщение Луна » 08 дек 2011, 18:47

вишню в следующий раз буду готовить как я люблю (а то по тому рецепту жидковато)

беру замороженную вишню, даю растаять (сок можно слить)
в кружечке разбавляю крахмал чуть водичкой (чтоб лилось струйкой)
вишню с сахаром (количество сахара на вкус) в сотейник и даём закипеть, вливаем струйкой крахмал жидкий и быстренько быстренько помешиваю и варю минутки 2....отставляю. чтоб остыло

на 400г вишни беру где то 2,5-3 столовые ложки крахмала

такую вишню и в пирожки, булочки (она не вытекает и нету гари!), любой торт
Последний раз редактировалось Луна 07 янв 2015, 18:28, всего редактировалось 2 раз(а).
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 306 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


Сообщение Коврижка » 08 дек 2011, 18:50

ммммм!!!! :nifigasebe: :nifigasebe:
Аватара пользователя
Коврижка
Фея
Фея
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 226
Откуда: Абакасия. р-он Сельхозколледжа и УПК.
Медали: 22
Серебряное Сердце (1) Сердце (1) Мама девочки (1) Полуношник форума (1) Кулинар форума (1)
Поблагодарили: 592 раз.
Меня зовут: Наталья
Мои детки: доченька =^^= 2011


Сообщение станюша » 08 дек 2011, 18:55

Марина,ну и как оно?Зубы не сводило? :smuschenie: Я сильно сладкие десерты не очень :ne_znau: А этот выглядить прям как сладко-сладко :)
Аватара пользователя
станюша
Организатор
Организатор
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 329
Откуда: Черногорск
Медали: 61
Медаль форумных симпатий (1) Серебряное Сердце (1) Сердце (6) Многодетная мама (1) Двойное счастье (1)
Поблагодарили: 580 раз.
Меня зовут: Татьяна
Мои детки: старшенький Никита
мелочь Ксения и Кирилл


Re: десерт с вишней

Сообщение Ёшкина кошка » 08 дек 2011, 18:59

тоже интересно сильно сладко?
Изображение
Когда я теряю надежду,помоги мне вспомнить, что Твоя любовь больше, чем мое разочарование и Твои планы на мою жизнь лучше, чем мои мечты..
8923-348-3811
Аватара пользователя
Ёшкина кошка
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 167
Откуда: Черногорск
Медали: 29
Сердце (2) Мама девочки (1) Встречи форумчан (1) Полуношник форума (1) Я и мамочка любимая моя (1)
Поблагодарили: 745 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Любимая доченька)) 14.01.2010


Re: десерт с вишней

Сообщение Луна » 08 дек 2011, 22:15

а с чего там зубы сводить....
в конце я указала, что всё беру на глаз....т.е. сливки можно без сахара взбить, в вишню совсем чуток сахара (я прям делаю кисленько), шоколад берите горький тёмный и будет вам радость!

а как вы другие торты кушаете. где воще голимый сахар, маргарин, сгущёнка и т.д?

хлопья такие
Изображение
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 306 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


Сообщение Деловая Колбаса » 08 дек 2011, 22:37

какие аппетитные фотки!!! завтра с утра побегу в магазин за ингридиентами. Нельзя на ночь такое читать :nifigasebe: сразу кушать захотелось
Аватара пользователя
Деловая Колбаса
Конфетка
Конфетка
Новичок
Участий в СП: 0
Медали: 14
Мама двоих детей (1) Рукодельница форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1) Золотое перо (1) С 2-х летием форума! (1)
Поблагодарили: 341 раз.
Меня зовут: ""
Мои детки: Есть


Re: десерт с вишней

Сообщение Луна » 24 дек 2011, 23:42

делала не тортом, а в креманки несколько штук..... пересыпала и каждый ложкой кушает ;)
у меня ребёнок "пищит" от этого десерта
шоколад всё таки горький лучше, чем молочный
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 306 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


Re: десерт с вишней

Сообщение Violet cat » 23 янв 2012, 21:37

Луна Марина, а без сливок можно сделать? С ними конечно эффектнее и наверняка вкуснее, но мне их сейчас взбивать нечем, а из баллончика не натуральные :) И еще - можно ведь клюкву взять вместо вишни? если кто любит с кислинкой ;)
Аватара пользователя
Violet cat
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 544
Фото: 2
Откуда: Аскизская, р-он ТЦ Ролби
Медали: 37
Серебряное Сердце (1) Сердце (1) Многодетная мама (1) Двойное счастье (1) Слингомама (1)
Поблагодарили: 526 раз.
Меня зовут: Галина
Мои детки: Две принцессы и сынок


Re: десерт с вишней

Сообщение Луна » 23 янв 2012, 21:54

кислинки тут хватит! я мало сахара ложу в вишню
канечно можно любые ягодки
без сливок не то будет :pro_tiv: ...из балончика аха не тО
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 306 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


След.

Вернуться в Десерты, Выпечка и прочие сладости

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Мы в Instagram