Сервис смартфоновЖенская консультацияВездеход распродажиДоброе Сердце Хакасии

Лапша куриная домашняя

подскажите как делать

Модератор: Squaw

Лапша куриная домашняя

Сообщение Ёшкина кошка » 30 сен 2011, 12:07

Начиталась меню на день, захотелось лапши куриной :D Подскажите рецептик :)
Изображение
Когда я теряю надежду,помоги мне вспомнить, что Твоя любовь больше, чем мое разочарование и Твои планы на мою жизнь лучше, чем мои мечты..
8923-348-3811
Аватара пользователя
Ёшкина кошка
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 148
Откуда: Черногорск
Медали: 29
Сердце (2) Мама девочки (1) Встречи форумчан (1) Полуношник форума (1) Я и мамочка любимая моя (1)
Поблагодарили: 741 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Любимая доченька)) 14.01.2010


Re: Лапша куриная домашняя

Сообщение Squaw » 30 сен 2011, 12:21

Вермишелька, самая вкусная лапша - из ДОМАШНЕЙ небройлерной курицы ;)
Я отвариваю, делаю пережарку (лук или лук-морковку) и в кипящий бульон кидаю лапшу, а когда закипит - пережарку.

Лапша - это же простое пельменное тесто, но чтобы повкуснее ,можно почти на одних яйцах сделать. готовое тесто раскатать по возможности, чтобы просвечивался рисунок того, на чем катаешь, дать подветрится (подсохнуть) или если есть возможность прям на плиту (в своем доме) горячую положить - но если сразу в суп, то можно и не "подветривать", просто пообильнее мукой посыпаешь, сворачиваешь колбаску см 10 шириной и см 3-5 толщиной (т.е. не совсем колбаска получается) и потом режешь тооненькими полосками наискосок - то слева, то справа прямоугольника (колбаски). Я так и впрок заготавливаю - потом сушу ее, перемешивая руками ,чтобы не слиплась - с нею получается и обалденный молочный супчик! :Klevo:
Надеюсь, понятно объяснила - в это траз делала - пожалела ,что некому сфотать было процесс нарезки, постараюсь в следующий раз исправится :smuschenie:
Изображение
Консультации по грудному вскармливанию 8 913 058 ноль-ноль 58
Пеку очень вкусные, натуральные и красивые тортики для вас и ваших непосед!

За это сообщение автора Squaw поблагодарили: 2
Katik, Ёшкина кошка
Аватара пользователя
Squaw
Модератор
Модератор
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 573
Фото: 0
Откуда: Абакан
Медали: 83
Серебряное Сердце (2) Бронзовое Сердце (1) Сердце (4) Мама двоих детей (1) Слингомама (1)
Поблагодарили: 2006 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Сынок Лёвушка (иногда он же Левка-пакостник) и дочка Лелечка


Re: Лапша куриная домашняя

Сообщение Ёшкина кошка » 30 сен 2011, 12:33

Squaw, а можно поподробнее как тесто сделать "почти на одних яйцах" :)
Изображение
Когда я теряю надежду,помоги мне вспомнить, что Твоя любовь больше, чем мое разочарование и Твои планы на мою жизнь лучше, чем мои мечты..
8923-348-3811
Аватара пользователя
Ёшкина кошка
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 148
Откуда: Черногорск
Медали: 29
Сердце (2) Мама девочки (1) Встречи форумчан (1) Полуношник форума (1) Я и мамочка любимая моя (1)
Поблагодарили: 741 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Любимая доченька)) 14.01.2010


Re: Лапша куриная домашняя

Сообщение Татьяна:-) » 30 сен 2011, 13:09

для лапши я просто яйца взбиваю, а потом туда муки и щепотку соли и все :)

За это сообщение автора Татьяна:-) поблагодарил:
Ёшкина кошка
Аватара пользователя
Татьяна:-)
Леди
Леди
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 1060
Откуда: Минусинск
Медали: 40
Серебряное Сердце (1) Бронзовое Сердце (2) Сердце (2) Молодая мамочка (1) Многодетная мама (1)
Поблагодарили: 782 раз.
Меня зовут: Таня
Мои детки: 3 сокровища :-)


Re: Лапша куриная домашняя

Сообщение Squaw » 30 сен 2011, 13:16

ага, только не миксером надо взбивать ,а вилкой, я так вообще просто яйца в муку и вмешиваю как обычную жидкость.
Изображение
Консультации по грудному вскармливанию 8 913 058 ноль-ноль 58
Пеку очень вкусные, натуральные и красивые тортики для вас и ваших непосед!
Аватара пользователя
Squaw
Модератор
Модератор
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 573
Фото: 0
Откуда: Абакан
Медали: 83
Серебряное Сердце (2) Бронзовое Сердце (1) Сердце (4) Мама двоих детей (1) Слингомама (1)
Поблагодарили: 2006 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Сынок Лёвушка (иногда он же Левка-пакостник) и дочка Лелечка


Re: Лапша куриная домашняя

Сообщение Ёшкина кошка » 30 сен 2011, 13:20

Девочки, спасибо! Буду пробовать на выходных :Klevo:
Squaw, от тебя жду рецепт с фото ;)
Изображение
Когда я теряю надежду,помоги мне вспомнить, что Твоя любовь больше, чем мое разочарование и Твои планы на мою жизнь лучше, чем мои мечты..
8923-348-3811
Аватара пользователя
Ёшкина кошка
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 148
Откуда: Черногорск
Медали: 29
Сердце (2) Мама девочки (1) Встречи форумчан (1) Полуношник форума (1) Я и мамочка любимая моя (1)
Поблагодарили: 741 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Любимая доченька)) 14.01.2010


Re: Лапша куриная домашняя

Сообщение Squaw » 30 сен 2011, 13:33

Вермишелька, на этой неделе вряд ли... я вчера сварила последнюю высушенную... неделю ею питались почти :-)
Изображение
Консультации по грудному вскармливанию 8 913 058 ноль-ноль 58
Пеку очень вкусные, натуральные и красивые тортики для вас и ваших непосед!
Аватара пользователя
Squaw
Модератор
Модератор
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 573
Фото: 0
Откуда: Абакан
Медали: 83
Серебряное Сердце (2) Бронзовое Сердце (1) Сердце (4) Мама двоих детей (1) Слингомама (1)
Поблагодарили: 2006 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Сынок Лёвушка (иногда он же Левка-пакостник) и дочка Лелечка


Сообщение Тростинка » 30 сен 2011, 17:47

Я делаю тесто для лапши так : 2яйца,чуть соли, 0,5 ч.л подс масла и мука , Замешиваю очень плотное тесто оставляю мин на 30 под плёнкой потом раскатываю нарезаю также как Оля писала. С такого количества получается лапши на 2-3раза.Муж любит ещё чтобы подсушенную лапшу, пока не сваренную поджарить на сухой сковороде до слегка кремового цвета, а затем отвариваю. Также вкусно делает лапшу моя знакомая с добавлением гречневой муки 1к 1 с пшеничной- оригинальный вкус.
Зайка... киска... солнышко - это все я... хотя откликаюсь и на Заразу. =)))

За это сообщение автора Тростинка поблагодарил:
Katik
Аватара пользователя
Тростинка
Хулиганка
Хулиганка
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 119
Откуда: район Владимирского
Медали: 7
Бронзовое Сердце (1) Мама девочки (1) Медаль Дружбы 1 степени (1) С 2-х летием форума! (1) День рождения малыша (1)
Поблагодарили: 42 раз.
Меня зовут: Елена
Мои детки: Доченька 96год


Re: Лапша куриная домашняя

Сообщение Луна » 30 сен 2011, 17:59

тоже делаю лапшу.
плохо, что её много ненаделаешь (с запасом например) т.к. лично у меня она чернеть начинает через неделю и приходится новую замешивать, а иногда так надо/охото под рукой чтоб была уже готовая.
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 306 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


Re: Лапша куриная домашняя

Сообщение Squaw » 30 сен 2011, 19:08

Луна, вот когда ее на печи подсушиваешь - она беленькая остается, с легкими поджарками, отчего еще вкуснее :ta_n_cor:
Изображение
Консультации по грудному вскармливанию 8 913 058 ноль-ноль 58
Пеку очень вкусные, натуральные и красивые тортики для вас и ваших непосед!
Аватара пользователя
Squaw
Модератор
Модератор
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 573
Фото: 0
Откуда: Абакан
Медали: 83
Серебряное Сердце (2) Бронзовое Сердце (1) Сердце (4) Мама двоих детей (1) Слингомама (1)
Поблагодарили: 2006 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Сынок Лёвушка (иногда он же Левка-пакостник) и дочка Лелечка


След.

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Растем вместе. Абакан
Яндекс.Метрика