Новогоднее меню

[Леди Юля]

Девочки, в аллее языка полно. Свежий 499. А в заморозке 399.

[Настасья]

я не люблю с приправами рыбу, никогда не добавляю их в соленую рыбку, только соль.
Если запекаю, то только лимон кладу дольками и тоже соль и перец.
Осетр с лимончиком очень хорош был

[МиЛеди]

Мое меню на нг праздники: в один день объедаться и неделю доедать не люблю, поэтому готовится все по мере необходимости- заранее покупаю только продукты, которые на каникулах купить проблематично.
Итак что планирую приготовить: язык заливной, бутеры икорные, тарталетки горячие, чафан, салат с ананасом и курицей, салат с языком и яичными блинчиками, печеночный салат, салат с креветками, хрустящий зеленый салат с курицей сухариками и кунжутом, окрошку (первого отлично уйдет), семгу или форель посолю сама, запеку в фольге кр. Рыбу с рисом, манты и пельмени хочу налепить на всякий неожиданный случай, кальмары фаршированные, куринное филе запеченное с сыром и беконом, желе, мороженное, бисквитный торт постряпаю со взбитыми сливками, ну и коктейли взрослые и детские хочу опробовать.....ну наконец то собралась с мыслями
Буду благодарна за информацию о вкусных безалкогольных слоеных и интересных коктейлях, ну и алкогольных опробованных

Сообщение было удалено | удалил: Леди Юля | 11 дек 2015, 11:32.

[mamaeka]

Сначала было подумала, нифига меню на раз, потом перечитала, поняла, что это на все праздники)))заинтересовали рецепты салатов с креветками и салат с курицей хрустящий, можно поподробнее?

[МиЛеди]

Конечно нет))) в течении праздничных выходных свежие, по желанию. Вчерашние мы не любим ))) рецептики без проблем закину в тему, чуть позже.

[Katok]

Я тоже буду делать салат курица с ананасами майонезом и чесноком!

[Леди Юля]

У меня всегда головняк с салатом на новый год. Я дома каждый день делаю салаты, на праздник по идее надо что то новенькое финтиперсовое. А вот что именно я не знаю..((

[МиЛеди]

KsuVredina писала

салат "Хрустящий"
Неожиданно, многим понравился, очень легкий

200 г белого батона
250 г куриного филе
150 г сыра
300 г огурцов
150 г лука
1 пучок зеленого салата
заправка:
4 ст.л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1 ст.л. уксуса 6%
соль
перец

Филе отварить, разобрать на волокна. Батон нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, огурец нарезать соломкой. сыр натереть на терке, лук полукольцами ошпарить кипятком. Нарвать листья салата, добавить остальные ингредиенты, развести заправку и добавить. перед подачей добавить сухарики, чтоб не размякли.

По этому рецепту делаю "Хрустящий" только использую салат кочанный (как маленькая пекинская капуста) т.к. он не так вянет как листовой салат и обжаривая сухарики добавляю кунжут (прямо ложки 3 ст.) или кедровые орешки. Соотношение делаю "на глаз"

Салат - коктейль из креток порционный:
слоями: желток, яблоко зеленое, зелень (укроп и петрушка по вкусу), морковь отварная, белок, креветки. по рецепту прослоить майонезом, по опыту, чтобы не было избытка майонеза - перед тем как собирать салат в креманках каждый ингридиент перемешать с необходимым количеством майонеза, например мне достаточно, если с майонезом морковь, белок и яблоко Выглядит оч. нарядно в прозрачных салатниках на ножке и легкий. Делала и в большом салатнике. Кстати, вот этот салат на следующий день еще вкуснее.

[МиЛеди]

коктейли взрослые и детские хочу опробовать.....
Буду благодарна за информацию о вкусных безалкогольных слоеных коктейлях, ну и алкогольных опробованных

девочки, делитесь, кто что пить будет и какие коктейли помесить для себя и детей?