Экономия домашнего бюджета

[Nata K.]

Про куриный я говорила, беру только Приосколье. Не главное купить, а главное уметь приготовить, у меня вкусно получается, фарш я мешаю 2:1 с говяжьим, добавляю 1 белок, лук, сухари, перец, немного чеснока, формирую небольшие котлетки мокрыми руками и обваливаю в муке, при жарке они очень хорошо держат форму, недавно накормила не малочисленных гостей, всем понравилось, даже и не догадались из чего.

[Верта]

девочки, а кто-нибудь составляет меню на неделю? реальная экономия?

[Леди Юля]

девочки, а кто-нибудь составляет меню на неделю? реальная экономия?

. Я продукты покупаю на неделю как раз. И чтобы всю неделю было из чего готовить, я примерно планирую.
Но это никак не связано с экономией. Все равно все покупать

[Леди Юля]

Наташ, а курица и говядина равномерно прожариваются?
Я со свининой курицу мешала, мне не понравилось. А с говядиной не пробовала)

[Лукерья]

Про куриный я говорила, беру только Приосколье. Не главное купить, а главное уметь приготовить, у меня вкусно получается, фарш я мешаю 2:1 с говяжьим, добавляю 1 белок, лук, сухари, перец, немного чеснока, формирую небольшие котлетки мокрыми руками и обваливаю в муке, при жарке они очень хорошо держат форму, недавно накормила не малочисленных гостей, всем понравилось, даже и не догадались из чего.

Механической обвалки?
Я просто прикинула, кг фарша, который купила я стоит 89 что ли рублей. Там и жилки и прожилки, кожа, наверняка головы и лапы))))
А курица Шушенская - 114 руб за кг.
Если мяско отделить от костей, то получится не плохой бульон на первое...А мясо перекрутить или порубить в фарш, добавив те же продукты (говядину, лук, сухари и так далее)...то разница в деньгах будет фиг целых фиг десятых...
Как-то так.

[Nata K.]

Наташ, а курица и говядина равномерно прожариваются?
Я со свининой курицу мешала, мне не понравилось. А с говядиной не пробовала)

Я жарю точно также, как и из обычного фарша, даже не думала, что могут не равномерно прожариться.

[Nata K.]

Про куриный я говорила, беру только Приосколье. Не главное купить, а главное уметь приготовить, у меня вкусно получается, фарш я мешаю 2:1 с говяжьим, добавляю 1 белок, лук, сухари, перец, немного чеснока, формирую небольшие котлетки мокрыми руками и обваливаю в муке, при жарке они очень хорошо держат форму, недавно накормила не малочисленных гостей, всем понравилось, даже и не догадались из чего.

Механической обвалки?
Я просто прикинула, кг фарша, который купила я стоит 89 что ли рублей. Там и жилки и прожилки, кожа, наверняка головы и лапы))))
А курица Шушенская - 114 руб за кг.
Если мяско отделить от костей, то получится не плохой бульон на первое...А мясо перекрутить или порубить в фарш, добавив те же продукты (говядину, лук, сухари и так далее)...то разница в деньгах будет фиг целых фиг десятых...
Как-то так.

Никогда не покупаю заморышей Шушенской птицефабрики., там и отделять нечего, одни кости.

[Лукерья]

Про куриный я говорила, беру только Приосколье. Не главное купить, а главное уметь приготовить, у меня вкусно получается, фарш я мешаю 2:1 с говяжьим, добавляю 1 белок, лук, сухари, перец, немного чеснока, формирую небольшие котлетки мокрыми руками и обваливаю в муке, при жарке они очень хорошо держат форму, недавно накормила не малочисленных гостей, всем понравилось, даже и не догадались из чего.

Механической обвалки?
Я просто прикинула, кг фарша, который купила я стоит 89 что ли рублей. Там и жилки и прожилки, кожа, наверняка головы и лапы))))
А курица Шушенская - 114 руб за кг.
Если мяско отделить от костей, то получится не плохой бульон на первое...А мясо перекрутить или порубить в фарш, добавив те же продукты (говядину, лук, сухари и так далее)...то разница в деньгах будет фиг целых фиг десятых...
Как-то так.

Никогда не покупаю заморышей Шушенской птицефабрики., там и отделять нечего, одни кости.

Да нууу....я всегда выбираю курочек крупных. Сейчас достала пакет - под два кило тушка. И ножки приличные, и грудка.
Голубей вообще не понимаю))))

[Nata K.]

Вчера заходила в фирменный отдел Шушенской птицефабрики на Сельхозрынке, на кур без слез не взглянешь, видимо нечем кормить, продавец разводит руками, лепечет, что срок у бройлеров подходит, а вес не успели набрать, их и рубят, точно также было с Подсиневской, жаль конечно, раньше у них отличная продукция была. Брала пару недель назад грудку, жесткая, невкусная, даже коты есть не стали. Приходится искать по городу Алтайских или Новосибирских кур.

[Леди Юля]

Наташ, а курица и говядина равномерно прожариваются?
Я со свининой курицу мешала, мне не понравилось. А с говядиной не пробовала)

Я жарю точно также, как и из обычного фарша, даже не думала, что могут не равномерно прожариться.

Я рубленные делала смешанные. Курица была готова, а вот свинячие кусочки нет. Может конечно с фаршем по другому. Но рубленные я делаю тоже мелко очень.