Экономия домашнего бюджета

[МиЛеди]

А я не понимаю зачем легкую рыбу так утяжелять салом???? просто из нормальной рыбы - вкусно будет, а из некондиции перемороженной и таяной неоднократно - хоть что добавь- мерзковато. Но еще заметила, что рыбный фарш крученный не оч. Приятный по консистенции , поэтому рублю ножом. Мои так едят лучше. Дети не фанаты рыбы- едят только котлетки и филе жаренное- это тоже котлетки называют

[Леди Юля]

А я хочу очень на концерт Аллегровой((( но за 6000 не пойду.
Вот так и экономлю на досуге. А кто то говорит, я лучше месяц есть не буду, а на концерт схожу за эмоциями.

[МиЛеди]

Я тоже вечно так экономлю.... одна я бы без раздумий на еде экономила, в студенчестве так и было, а сейчас я не одна

[ИринаSSS]

Я тоже котлеты из рыбы не любила (раньше ). Они у меня ассоциировались с котлетами из минтая, как в д/с или в школе. Муж в одной столовке поел котлетки и рецепт попросил. Я тоже была вся в сомнениях, когда он сказал, что надо сало туда на мелкой терке натереть .
Делала котлеты из горбуши - вкуснота. Сала много не добавляла. Рыбу разморозила и руками ее перемяла, пока кости убирала.
Делал еще как-то раз из форели, но это вообще не про экономию.

[МиЛеди]

Вот я и говорю если не любите рыбу (например минтай) и котлеты не понравятся, а из того что любите съедите с удовольствием. Для сочности и лука можно побольше, ну это кому что

[Hell]

В тему про рыбные котлеты. Девочки, а как из рубленой их жарить? Они не распадаются?
Я рыбный фарш покупаю только здесь у Кати Риночки. Брала из какой-то красной (сейчас не вспомню название) 2 раза и 1 раз брала из щуки. Фарш очень качественный. А так мы рыбку кусочками предпочитаем. Сейчас вот вас читаю, котлет прям захотелось, но сначала надо фарша заказать, сама с ним возиться не буду.
Папа рыбак и всю мелочь мама пускает в мясорубку, отделяя только головы и внутренности, остальные косточки не чувствуются.

[Кати]

все пишут про Риночку, а где она заказы принимает?

[МиЛеди]

Я смотрю по консистенции - можно яйцо свежее добавить для вязкости, тертое вареное нравится в этих котлетках. Делать надо аккуратнее чем из крученного, рубить меленько, котлетки небольшие леплю- не разваливаются.

[Ання]

я из филе горбуши фарш кручу. ну не получается у меня экономно мясо от костей отделять.могу минтай добавить. можно из одного минтая или морского окуня. потом мякиш хлебный туда, только молоко с него очень сильно отжать, иначе разваливаться будут. и яйцо по той же причине не кладу. лука много добавляю. еще паприку, укроп и приправу для плова или азербайджанскую сборную. очень даже вкусно.

[Ання]

а у кого в семье рыбаки, мелкую рыбешку вкусно консервировать в скороварке/мультиварке, получается похоже на кильку в томатном соусе, только плотнее, сытнее, плюс овощи и специи сам контролируешь. если нужно кому-то, напишу рецепт.