Экономия домашнего бюджета

**Леди Юля** » 27 фев 2016, 19:29

Бумс писал(а):
Один раз в жизни приготовила рыбные котлеты, был первый и последний раз, муж сказал сама их ешь

а мой,впервые испробовав,потребовал продолжения С каждым годом оттачиваю мастерство,сметают только в путь Да и гости теперь заказывают именно рыбные котлетки
Каждому свое,видимо

А вы из какой рыбы делаете? Я пробовала разную, но в полуфабрикатах. Не понравились никакие. Думаю, может самой сделать. Научите

**ОлесяК** » 27 фев 2016, 20:01

Леди Юля писал(а):
Бумс писал(а):
Один раз в жизни приготовила рыбные котлеты, был первый и последний раз, муж сказал сама их ешь

а мой,впервые испробовав,потребовал продолжения С каждым годом оттачиваю мастерство,сметают только в путь Да и гости теперь заказывают именно рыбные котлетки
Каждому свое,видимо

А вы из какой рыбы делаете? Я пробовала разную, но в полуфабрикатах. Не понравились никакие. Думаю, может самой сделать. Научите

Я делаю из горбуши. Очень вкусно. Ещё делала из горбуши и терпуга вместе. На разрезе очень красиво

**Кати** » 27 фев 2016, 20:15

ну не знаю, если совсем туго станет я пойду куплю сало за 100 руб 1кг перетоплю его картошки нажарю каши гречки перловки наварю и макароны можно, но фарш куриный больше есть не хочу. Раньше делала котлеты из горбуши и то не фаршем кусочками филе с яйцо мука молоко смешивала и жарила, такое ели, но сейчас сколько стоит рыба так такие котлеты просто роскошью уже получаются, около 250 руб за раз съесть, на ту же цену на фарш мяса можно 3 блюда приготовить на 3 дня.
Хотя вот дописалась тут про мясо сегодня пошла на рынок смотрю на него и понимаю что меня от него тошнит :Crai_zi:

, капец первый раз такое в жизни.

**kofka** » 27 фев 2016, 21:11

Катя, скажи волшебное место где сало по 100р за кило, я прямо сейчас туда побегу.

**Кати** » 27 фев 2016, 22:04

kofka писал(а):Катя, скажи волшебное место где сало по 100р за кило, я прямо сейчас туда побегу.

на центральный рынок вечером идите, когда мясо и кости уже купили, оно там лежит никому не нужное, почти даром отдают, ну конечно не соленое срезанное толстое.

**Ивка** » 27 фев 2016, 23:01

Тоже не могу на мясе экономить.
Ограничусь покупкой сладкого, всяких йогуртов, и ненужных п/фабрикатов, но мясо куплю.
В последнее время полюбились котлеты из курицы, уж не знаю из-за того ли,что дешевле говяжьих выходит,или просто по тому что нежные очень получаются.
А что касается фарша за 100рублей, так это ни для кого не секрет,что там мясо мех.обвалки-сама несколько раз покупала. И единственное что можно сказать-котлеты из такого фарша, не уступают по вкусу и составу магазинным п/фабрикатам за 250 рублей кг.
В принцепи в целях экономии можно делать и из филе котлеты, главное побольше туда хлеба,манки,может картошечку.

А вообще надоело быть рабом своего желудка. :-)

Минимизировала содержимое холодильника по максимуму.
Но это уже совсем другая тема.

**Юнона** » 27 фев 2016, 23:14

А мы еще так экономим на котлетах- добавляю в фарш примерно треть квашеной капусты, вымоченной и перекрученой на мясорубке. Вкус квашеной капусты не чувствуется, в отличии от свежей, а объем увеличивается :ta_n_cor:

**МиЛеди** » 27 фев 2016, 23:59

Купила отличное филе митая и горбуши на с/х рынке(первый холодильник возле рыбного мира) сухая заморозка, свеженькое, воды вообще не было при таянии. Цену не помню, но вот из такого "мяска"рыбные котлеты будут вкусные - рублю рыбу, пару яиц отварных, лук, специи, можно сливок чуток. Обвалять в муке и жарить. Не приемлю покупной фарш- брезгую прямо...