Экономия домашнего бюджета

**Lizaveta** » 25 фев 2016, 18:20

Про ценообразование тортов на заказ я все прекрасно понимаю. Если мои украшения посчитать по себестоимости глины, тоже выйдут копейки, а я деру три шкуры. Потому что так же много подводных камней в виде лет обучения, купленных инструментов (покупка спец. печи на фоне стоимости некоторых других приспособлений - тьфу, мелочь), затраченного времени и т.п. Но если я для себя пеку, на заказ не планирую, то и форм я отдельно не покупаю, пользуюсь тем, что есть. И уж трудозатраты свои точно не буду считать по рыночной стоимости. Как я писала, только на украшения ушло 3 часа чистого времени. Плюс выпечка коржей, подготовка крема, пропитка, сборка торта - я возилась два дня с перерывами. По поводу веса - сложите весА входящих ингредиентов. Только мастики там килограмм, а она уж точно не основная составляющая.

**Эмануэль** » 25 фев 2016, 18:42

Лиза, торт красивущий, и ты молодец, что доче решилась и сделала такую прелесть!!! :ya_hoo_oo:

**Squaw** » 25 фев 2016, 20:07

Lizaveta писал(а):Девочки, мой торт-то не обижайте. Он стоил, сколько стоил, и весил, сколько весил. Мне нет смысла что-то сочинять, просто делюсь опытом. Да, довольно простой по составу, но вкусный. Без дорогих орехов и трюфелей. И масло я положила такое не из-за экономии, а потому что оно мне на вкус нравится, в составе только сливки, и на вкус - мне кажется, что так и есть. Нет - ну значит, удачно мимикрируют маргарин, я не распознала.

Никто не обижает торт, они оба у тебя очень красивые! на 23е так вообще восторг! и очень трудоемкие... Я помню, свою первую тачку 14 часов обтягивала и детали прорисовывала :-)

... Просто попробовала разъяснить, почему недешево со свой точки зрения и траты на продукты. У меня бы этот список дороже вышел. Вот и все.
А про мастику - каждому свое. кто- то звонит и говорит - все равно мастикой, хоть мы и не едим, а кто-то - ой, мастикой обязательно. И весь торт! она такая вкусная! :-)

Знаете, De gustibus non est disputandum - - это даже в умершем латинском есть )))

**Вспышка** » 26 фев 2016, 07:20

Вчера попалось вконтакте.

Экономные заготовки

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.
2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.
3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.
4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.
5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.
6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..

**Hell** » 26 фев 2016, 08:44

Я не смогла себе представить :ne_znau:

**helen** » 26 фев 2016, 08:54

Вспышка писал(а):Вчера попалось вконтакте.

Экономные заготовки

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.
2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.
3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.
4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.
5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.
6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..

. интересно это расчёт на одного человека? Я не представляю, как семью можно так накормить, у меня младший сын 7 лет, за обед сьедает 3-4 крылышка или 2 ножки ( любит мясо ) :ne_znau: