ХЛЕБОПЕЧКА

**UllA** » 04 мар 2015, 11:12

ДЕвы а кто правда пробовал йогурт делать в ХП? хочу попробовать сделать только не знаю как

**Lizaveta** » 04 мар 2015, 11:27

Юля, мне кажется, что ХП для этого не подходит, если только такой спец. режим есть. Я часто делаю, раньше в термосе, сейчас в мультиварке, на заквасках, магазинный совсем не беру. Если надо - расскажу, как делаю.

**UllA** » 04 мар 2015, 11:44

да у меня термоса нет (( мулту не хочу покупать, т.к. не нужна она мне ((

**Lizaveta** » 04 мар 2015, 15:17

Можно и просто в кастрюле делать. А в ХП температура высоковата, если только есть именно такой режим.

**Нюрбасик** » 04 мар 2015, 18:28

Lizaveta писал(а):Можно и просто в кастрюле делать. А в ХП температура высоковата, если только есть именно такой режим.

у меня как раз функции йогурт,масло и джем можно делать,а я всё пеку и пеку :a_g_a:

**Lizaveta** » 05 мар 2015, 15:36

Сделала вчера свой первый хлеб на закваске :ya_hoo_oo:

Все оказалось проще, чем я думала. Даже шаманских плясок с бубном вокруг хлебопечки не потребовалось. Использовала два режима - "тесто" и "цельнозерновой хлеб" безо всяких отсрочек и промежутков между ними. Мякиш у хлеба получился воздушный, легкий, на дрожжах у меня более плотный выходил. Все отлично поднялось, под самую крышку. Есть легкая кислинка (в другой раз попробую поменьше закваски положить), зато абсолютно нет запаха дрожжей :ta_n_cor:

Теперь надо закрепить результат и не уморить закваску:)

**Christina** » 31 мар 2015, 05:09

отзыв о хлебопечках:
Мама все уши прожужжала о своей покупке- хлебопечке Редмонд, в очередной раз прослушав хвалебную оду домашнему хлебу не выдержала и заказала в RBT Редмонд 1906( у мамы модель постарее, я купила что было в магазине)
Радость от приобретения длилась недолго..хлеб не получался как не танцуй с бубном возле печки, смена дрожжей/муки ничего не дала, точность следования рецепту из прилагаемой книжки- 0 эффекта. Решила: ладно, может у меня ручки-косоручки, попробую испечь картошку в ней (есть такой рецепт в книжке от редмонда) .Там вообще нечего портить- в рецепте только картошка и приправы с маслом. Трудно будет сказать, что картошка не того качества или масло не подходит, в отличие от дрожжей и муки. Результат тот же- никакой.. картошка сварилась, а та, что внизу ведерка, осталась сырой в середине. На третий раз пропекания картофель "доварился", но обещанная золотистая корочка, кое-где проявившаяся, при жевании напоминала резину.. А суп получился вполне съедобный( эта печка и такое варит)) ) правда также на второй раз варки, с первого раза та же история- непроваренный картофель и мясо. Функцию йогурт не пробовала, хочется верить, что хоть там все с первого раза получится, как заявлено в книжке с рецептами.
Корила себя за необдуманную покупку не долго, залезла в сеть , почитала отзывы и заказала в Эльдорадо хлебопечку Panasonic SD-2511, выбирать не пришлось, это единственная модель панасоника доступная в городе)) Мама конечно высказала все что она думает о моих покупках, убеждала, что я должна была дальше танцевать возле редмонда и искать подход к печке,и что с косыми ручками и панасоник не устроит)). Устроил)) хлеб получился с первого раза, корочка вкуснее, все пропеклось. Качество сборки и комплектующих выше, чем у Редмонд. Разный подход к своей продукции у Редмонд и Панасоник виден даже по прилагаемым инструкциям и рецептам. У панасоник максимально подробное и полное описание, инструкции, у Редмонд ставка на внешний вид книжек,описание и инструкции скупы на подробности, в рецептах опечатки и неточности ( напр., в рецептах кекса пишут, что нужно снять лопасть для замешивания в процессе приготовления, сеть пестрит упоминанием,что это ошибка, и это не единственный пример) Редмонд оставлю, после использования сдать его сложно, попробую йогурт сделать раз уж есть такая функция,супы со второй варки все-таки получаются)) Похоже, что редмонд как не старается делать хлебопечку, все равно выходит мультиварка))
У меня все))) спасибо всем, кто прочитал)).

**Katok** » 31 мар 2015, 07:58

Ого, я б наверно не решилась купить вторую после неудачного опыта ))) а функции в Редмонде действительно как в мультиварке :-_(

у меня тоже Панасоник только постарее 2501, полностью довольна. Скоро пасха буду печь куличи по провереному рецепту :Klevo:

Девулечки-красотулечки, поделитесь плиз рецептом закваски. :smuschenie:

Сама делилась. :ta_n_cor:

Потом долго не пекла хлеб. :a_g_a:

Не могу найти :ne_znau:

**Lizaveta** » 31 мар 2015, 13:28

Я пошла простым путем, купила готовую ржаную закваску, вот такую: https://vk.com/photo-58820891_318616208
А потом её перекормила в пшеничную, т.к. чаще белый хлеб пеку. Оживила как указано в инструкции, а потом каждый день беру 2-3 ложки в хлеб, а в закваску добавляю муку и воду, чтобы возместить объем, чуть постоит - и снова в холодильник. Уже месяц почти использую, результат нравится очень.

ХЛЕБОПЕЧКА

Кто сейчас на конференции