ХЛЕБОПЕЧКА

**Кругляша** » 24 дек 2012, 23:44

Tasha 35 писал(а):
Лили писал(а):Дрожжи стала использовать по совету девочек только сырые, с сухими вообще нето получается.

А где сырые дрожжи купить?

Я в супермаркетах наших покупаю, в вск, например, точно есть. И на рынках продают, как на центральном, так и у нас в мпсе :a_g_a:

**Марина ОК** » 25 дек 2012, 08:21

У меня с любыми дрожжами получается :ne_znau:

Всегда замешиваю тесто на пицце минут 5, потом включаю французский с отсрочкой часа 2 (на ночь делаю обычно, чтобы к утру испёкся). Так тесто нормально выстаивается, а на коротких программах оно не вызревает, запах дрожжей чувствуется и сам хлеб как сдобный. Ещё сахара кладу меньше и добавляю натуральный яблочный уксус. Замечательный хлебушек выходит! Любой магазинный теперь совсем безвкусным кажется :a_g_a:

**alena111** » 25 дек 2012, 11:21

Марина ОК, а сырые дрожжи сразу в ХП или сначала постоят с сахаром и жидкостью?

**станюша** » 25 дек 2012, 11:29

alena111 писал(а):Марина ОК, а сырые дрожжи сразу в ХП или сначала постоят с сахаром и жидкостью?

Я не Марина)))Но я сразу в ХП кладу,в воду.

**Марина ОК** » 25 дек 2012, 11:58

т.к. я сразу ставлю замес и на брожение даю больше времени, то дрожжи сразу добавляю. Если печь по стандартной программе, я бы предварительно развела и дала подняться.