ХЛЕБОПЕЧКА

**Натусся** » 24 дек 2012, 20:26

И я теперь счастливый обладатель хлебопечки :ya_hoo_oo:

Пробовала печь хлеб по автоматической программе как написано классический хлеб, но он у меня получился внутри весь коричневый как корочка :pro_tiv:

Сегодня пыталась испечь французский хлеб, он получился какой-то плотный слишком. Мож я что-то не так положила :ne_znau:

**Тростинка** » 24 дек 2012, 20:51

У меня хлебопечка полгода, сначала тоже всякое бывало и не пропекался и подгорал, просто приспособится к ней нужно. Главное ложить все по рецепту. до граммма, я даже весы кухонные электронные купила.С ними вообще результат 100% Стряпаю в основном белый классический хлеб и ржаной. Если нужны рецепты, напишу потом. Дрожжи использую только сырые и свежие. На булку 1 килограмм 6-7грамм. .С сухими как-то не получается.Мука только первого сорта алтайская,или ржаная еще.Добавляю еще чеснок или лук,сыры разные приправы. Вкусно получается. Хлеб в магазине вообще не покупаем эти полгода.....

**Katok** » 24 дек 2012, 20:54

Тростинка писал(а):просто приспособится к ней нужно. Главное ложить все по рецепту. до граммма

вот что приспособиться надо согласна, а на счет до грамма как по рецепту :pro_tiv:

у меня когда идет замес явно тесто жидкое! когда я так оставляла, хлеб не поднимался почти и был плотный очень и не вкусный, теперь кладу больше муки чем идет по рецепту

**Тростинка** » 24 дек 2012, 20:58

Катя а ты взвешиваешь муку или стаканом измеряешь? Просто интересно.У меня когда весов не было измеряла стаканом, а потом купили другую муку и она может немного легче была , тоже тесто жидковатое получалось, теперь с весами проблем нет.

**Натусся** » 24 дек 2012, 21:00

А у меня когда замешивается тесто мне наоборот кажется, что оно слишком густое :ne_znau:

**юлиианна** » 24 дек 2012, 21:06

Натусся писал(а):И я теперь счастливый обладатель хлебопечки Пробовала печь хлеб по автоматической программе как написано классический хлеб, но он у меня получился внутри весь коричневый как корочка Сегодня пыталась испечь французский хлеб, он получился какой-то плотный слишком. Мож я что-то не так положила

У меня такое было, это мука плохая оказалась. Как сменила сорт, так все и получилось :Crai_zi:

**Натусся** » 24 дек 2012, 21:08

Сегодня я кстати купила другой муки. Попробую завтра

**Katok** » 24 дек 2012, 22:00

Тростинка писал(а):Катя а ты взвешиваешь муку или стаканом измеряешь? Просто интересно.У меня когда весов не было измеряла стаканом, а потом купили другую муку и она может немного легче была , тоже тесто жидковатое получалось, теперь с весами проблем нет.

я стаканом ага, который с хлебопечью идет

**станюша** » 24 дек 2012, 22:05

Katok писал(а):
Тростинка писал(а):Катя а ты взвешиваешь муку или стаканом измеряешь? Просто интересно.У меня когда весов не было измеряла стаканом, а потом купили другую муку и она может немного легче была , тоже тесто жидковатое получалось, теперь с весами проблем нет.

я стаканом ага, который с хлебопечью идет

А я только на весах все взвешиваю.Весы вместе с хлебопечкой шли :ne_znau:

**alena111** » 24 дек 2012, 22:08

Я тоже уже пару месяцев осваиваю хлебопечку. Спасибо девочкам за наводку на дрожжи сухие "Соф-момент". Первый раз положила другие сухие, не получилось (как кирпич

). Потом попробовала свой проверенный рецепт, что пеку в духовке и замешиваю ручками. Опять пролет! Ну а потом приспособилась. Пеку пока белый обыкновенный (но он сдобный такой, плотненький) и французский. Ржаной пока не осмелилась. Муку грубого помола найти не могу. А меряю стаканом, который шел с хлебопечкой. Причем порой доложу/не доложу граммульку, а результат одинаковый!

Дрожжи и соль замеряю чайной ложкой, сахар, масло - столовой. Молоко, воду, муку - стаканчиком. У меня еще и мерный есть, на всякий случай. Удобно, конечно. Только еще хочу рецептик не сдобного теста да ржаного (в нете много, но уже напоролась пару раз). Кстати, первый мой блин комом с дрожжами нужными и сейчас пеку :ta_n_cor:

ХЛЕБОПЕЧКА

Кто сейчас на конференции