ХЛЕБОПЕЧКА

**Хантайка** » 21 мар 2012, 10:31

Наталья, подскажите рецепт первого белого хлеба :Klevo:

**Воробей** » 21 мар 2012, 11:18

1программа; 750гр; темная корка:
Воды 260гр вместе с растительным маслом( где-2-3ст ложки)
Соль 1чл
сахар 1чл ( можно не класть)
дрожжи сырые 8гр
мука первый сорт 400гр
В процессе следила за колобком( теперь нет; т.к знаю уже муку )Нужно что бы колобок был упругим; однородным;Когда через чур тугой( можно заметить по печке-она вибрирует; колобок жестко прыгает от стенки к стенке)можно добавить воды1чл или две!
И еще незнаю важно или нет : вода кипяченая; остуженная до комнатной температуры! Дрожжи растворяю в воде!

**мамочка** » 21 мар 2012, 11:21

а дрожжи растворять в каком количестве воды? и выливать поверх муки?

**Воробей** » 21 мар 2012, 11:34

Подробно: В мерный стакан( от хлебопечки) где-то1/4 деления до 50 мл растительного масла; остальное до 250 кипяченной воды и +10мл воды( это к примеру пинициллиновый пузырек)+гр сырых дрожжей+1чл соли!
Мешалку смазать растительным маслом и сам штырь на который она надевается!
Вылить содержимое в форму; сверху мука 400гр и на программу 1; 750гр; темная корка;
ПРиятного аппетита!

**Воробей** » 21 мар 2012, 11:45

Ну а вообще я начиталась что в разные хлебопечи очередность разная! У нас я думаю у всех почти BRAND3801! С ней принципиально ; по инструкции сначала жидкие ингридиенты; а затем мука!
и еще может кому полезно: Куркуму в жидкость лучше добавлять( это на кулич - для цвета)!
Ванилин сверху на муку!

**Ksyunya** » 21 мар 2012, 11:52

Воробей писал(а): У нас я думаю у всех почти BRAND3801!

нет только у 5-х

**мамочка** » 21 мар 2012, 11:56

в моей написано, что дрожжи класть только на муку, чтобы ни с чем не соприкасались

**Воробей** » 21 мар 2012, 11:59

Я довольна хебопечью! Надо не бояться пробовать разные рецептыи тогда подберете для себя оптилатьный! Ксюша! Большое спасибо за закупку! Попозже еще хочу вафельницу и орешничу! И еще йогуртницу( начиталась)!

**Воробей** » 21 мар 2012, 12:02

Сообщение мамочка » 3 минуты назад
в моей написано, что дрожжи класть только на муку, чтобы ни с чем не соприкасались!

Это поди принципиально для сухих дрожжей!
А жидкость вообще идет под низ муки или сверху?!

**UllA** » 21 мар 2012, 12:26

Воробей писал(а):Сообщение мамочка » 3 минуты назад
в моей написано, что дрожжи класть только на муку, чтобы ни с чем не соприкасались!

Это поди принципиально для сухих дрожжей!
А жидкость вообще идет под низ муки или сверху?!

сырые дрожжи можно не разводить, а ложить прямо из морозилки. Я всегда так делаю, хлеб еще ни разу не подводил.
У меня Мулька, там надо сначала жидкость, а потом сыпучие продукты.
Делаю так.: наливаю жидкость по рецепту, сверху муку, в серединке делаю ямку туда дрожжи, в каждый уголок соль, сахар, специи если есть и все.

Посмотрите внимательно инструкцию к своей ХП, там 100% написан порядок закладки продуктов.

ХЛЕБОПЕЧКА

Кто сейчас на конференции