ХЛЕБОПЕЧКА

**UllA** » 22 дек 2011, 08:20

мы вчера тесто для пиццы делали. Мне понравилось, такое гладкое и упругое - я бы не смогла сама так замесить, хоть и не новичок в выпечке

**Violet cat** » 22 дек 2011, 08:28

UllA, здорово! очень удачное приобретение!!!

Где брали и по чем?

**UllA** » 22 дек 2011, 08:50

покупали в Сибвезе, чуть больше 5 тыс - для этой модели дорого, но не было возможности пройти все магазины и выбрать по оптимальной цене

Муж так внезапно решил сделать мне подарок :-)

Я просто думаю если этот девайс приживется со временем поменяю на лучшую модель

**Violet cat** » 22 дек 2011, 18:28

Ох, наверняка приживется!! Как же это удобно - бытовая техника - кнопочку нажал на разных приборчиках и стооолько дел одновременно делаешь :Klevo:

**UllA** » 22 дек 2011, 20:40

Сегодня делала первый хлебушек-франзускую булку. Мякишу мои не дали дойти поэтому немного клеклый получился, но все стрескали я успела только кусочек урвать. Сейчас пришлось ставить еще :Crai_zi:

решила проэкперементировать с кукурузной мукой -- колобок их нее не получился... пришлось добавлять немного пшеничной.. короче хз что получится но оч надеюсь что получится.
Девы скажите как можно допечь хлеб в ХК без повторного замеса? Вот например если хлеб не пропечется с первого раза?

**Невеличка** » 22 дек 2011, 21:06

в дорогих печках есть функция добавитьвремя - у меня простая, такой функции нет. пару раз свет отключался - печка вырубилась,пришлось допекать в духовке

про эксперименты с мукой - на моем опыте хлеб получается,хороший, если в пшеничную добавить не больше полстакана другой - ржаной, кукурузной, гречневой. если больше - не поднимается. но пропекается, есть можно! я теперь всегда смотрю консистенцию при замесе - надо чтоб мягкий, эластичный колобок получился, если твердый, тяжело скатывается или совсем жижкий, то не поднимется. ни чё, Юля, еще несколько раз и на глазок определять будешь!
я щас покупаю сухие дрожжи, которые надо заливать водой до добавления в муку на 10-15 минут(опару делать), так всегда поднимается!

**Оля-ля-ля** » 22 дек 2011, 21:57

После всех экспериментов у нас всегда дома ржаной хлеб (на одну часть пшеничной муки идет одна часть ржаной) и ещё кунжут добавляем, на пасху кулич пекём и луковый хлеб иногда.

**UllA** » 22 дек 2011, 23:09

я решила сегодня проэксперементировать с кукурузной мукой.
Рецепты не читала и делала все наобум, колобок не получился потому что мука жидкость быстро впитывает, пришлось доливать и потом досыпать пшеничной муки.
На основных режимах у меня нельзя время добавить, хотя функция такая есть. Пошла инструкцию читать, как допечь хлеб без замеса нового и увидела что не прописан 11 режим. :s_h_ok:

Проверила по табличке оказывается это то, что я искала - допечь хлеб без замеса и с выбором времени. Вот. :ya_hoo_oo:

Хлеб кукурузный у меня хорошо поднялся, правда горбушку разорвало (косяк конечно), но мякиш внутри все таки не пропекся. Зубочисткой проверила. Решила его после выпечки оставить в печке доходить, остынеттам немного вытащу и уже при комнатной темп -ре :ya_hoo_oo:

будет остывать :Crai_zi:

а вообще прочитала несколько отзывов про ХК Мулинекс, что то их не особо хвалят (((( но время покажет

**UllA** » 24 дек 2011, 14:07

А у меня все продолжаются эксперименты с хлебопечкой. Муж попросил пирожков, нашла рецепт теста для хлебопечки , купила свежие сырые дрожжи и 1,30 и вуаля готово пышное воздушное пирожковое тесто.
Хочу еще раз попробовать французскую булку, с нормальными свежими дрожжами и закладку меньше положу.

Девы а кто какой мукой пользуется и какой фирмы?