Садово-огородные делишки 4

**tasha20_09** » 09 авг 2017, 00:41

У меня малины в этом году по горсти раз в несколько дней - тоже добавляю к компотам, вареньям.
Про огород просто помолчу..... Не снимала помидоры особо, хотела чтоб еще недельку на кусту поросли, попитались.... А после града пофиг на все. второй год град в августе....в прошлом году успела еще партия непобитых вырасти, а что будет в этом году не знаю уже.
Перец Ночка красивый и вкусный - порадовал сорт).
Как маринуете острый перчик, поделитесь, пожалуйста, удачными рецептами?

**iris-ka** » 09 авг 2017, 07:56

tasha20_09 писал(а):Как маринуете острый перчик, поделитесь, пожалуйста, удачными рецептами?

Наташа, в теме про острые перцы я оставляла вкусный рецепт

Острый перец на зиму
Ингредиенты:

горький стручковый перец- 1 кг;
чеснок – 3 головки.
Для маринада:

сахар, уксус 9%, вода, масло растительное – по 1 стакану;
соль – 1 ст.л.;
перец черный молотый (по желанию) – 1 ч.л.
Процесс приготовления:

Крышки и банки приготовьте заранее: помойте с содой до блеска и простерилизуйте.

Острый перец помойте в проточной воде, дайте ему стечь и подсохнуть. Наколите в нескольких местах каждую перчинку вилкой или зубочисткой. Так Чили лучше пропитается маринадом, и не останется лишнего воздуха в банках.

Чеснок нужно очистить от шелухи (или часть добавить неочищенным), сполоснуть и оставить зубчики целыми.

Для приготовления маринада растворите в воде соль, добавьте масло, уксус, сахар, молотый перец и доведите до кипения. Чеснок и острый перец отваривайте в маринаде в течение 5 минут после закипания партиями.

Разложите перец и чесночные зубчики по банкам, залейте маринадом, закатайте.

Банки переверните, дождитесь остывания и уберите в холод, лучше всего, в подвал. Если оставить перец в тепле, есть риск, что банки «взорвутся». Поэтому лучше подыскать для них нежаркое место.

Советы
Многие хозяйки добавляют маринованный острый перец при приготовлении своих любимых блюд, чтобы придать им приятную пикантность. Перчик, добавленный в небольшом количестве, украсит вкус мясных блюд и овощного рагу. Кроме того, к шашлыку он тоже станет удачным дополнением. Измельченный продукт перец можно добавлять в соусы и супы.

Что касается дополнительных ингредиентов для маринования, то на ваше усмотрение можете добавить: лавровый лист, сельдерей или семена кориандра.

У меня что-то халапешки ещё зеленые :ne_znau:

Но я их высадила в откр.грунт неудачно под сильный ветер, хорошенько их потрепало, отходили потом долго...

**Katik** » 09 авг 2017, 19:14

мамочка писал(а):
iris-ka писал(а):мамочка а сок? Мы вот купили соковыжималку, а яблони только посадила нынче, жду урожая с нетерпением Пока буду тренироваться на помидорах

Сок не пьют. С прошлого года еще стоит

У нас ещё советская соковарка-кастрюля. В ней офигенно вкусный сок выходит, но отходов много. Консервировать нечего, все так выпиваем. Но в этом году блок мало у нас.

**FLORIDA-98** » 10 авг 2017, 01:05

Яблоки Белый налив 300 р ведро.Очень хорошее, ароматное получается варенье,компот,сок.

Саженцы виктории: без названия 10 р шт.,Слоненок 30 р. шт. Не ремонтантная,крупная и оч. крупная,сладкая.
Крыжовник сорт Грушенька 150 р. Отводки с хорошей корневой.

**Спасибо** » 10 авг 2017, 10:17

Я бы взяла яблок.большое ведро то? :-)

**svяtoшa** » 10 авг 2017, 10:24

и я яблок хочу, напишите где забирать

**marina_volkova** » 10 авг 2017, 11:25

вчера выкопала чеснок и заметила, что озимый чеснок, который садила в сентябре 2016 и который весной никак не мог одыбаться и взошел в конце мая только- он хорошо завязал зубчики и полностью вызрел. А тот же самый чеснок, но посаженный в начале мая-еще стоит зеленый и зубчики не сформировались даже. Стала даже интересно, неужели он осенью успевает укорениться? Или ему нужен этот самый период замерзания-оттаивания?

вот кстати эксибишн какой вымахал на нашем болоте

и чеснок порадовал

**Юнона** » 10 авг 2017, 12:17

Йошту никто не продает? Ходим по Белоярской мимо Теремка, там она в качестве изгороди. Блин, вкусная! Откапывать там саженец стремно

Может кто легально распространяет? :a_g_a:

**Любанька** » 11 авг 2017, 07:40

Нас в этом году лук порадовал (золотой семко). Такой же крупный как у Марины.
Запихала в препрыжку, посеяла в междурядье морковь (не важно взошла, зато сэкономлено время на прореживание). С бубнами точно не танцевали, выживал самостоятельно.