Здравствуйте, Алена!
Не нужно настаивать на том, чтобы ребенок сам ходил по снегу, для него это еще пока что-то непонятное и чудное. Попробуйте дома поиграть в снег, из ваты соорудите снежки, сугробы, снеговика, тем самым подготавливая ребенка к прогулкам. Посмотрите вместе (обязательно вместе) мультфильмы, сказки про Новый Год, про Дедушку Мороза, но так, чтобы исключить страшные моменты из сказок, тем самым не усугубляя процесс.
Предложите проехать на санках, понаблюдать за детками (пусть даже находясь у Вас на руках) как они играют в снежки, катаются с горки и т.д.
Еще как вариант выбрать волшебные сапожки, предназначенные именно для волшебного снега и топать в них по дорожкам и тропинкам

.
Надеюсь, у Вас все получится!
С уважением, Марина Валерьевна!