Женская консультациямагазин ТЕПЛОСервис смартфоновДоброе Сердце Хакасии

Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире
Тили-тили тесто...стряпаем все вместе

Модератор: Squaw

Пышные оладьи на кефире

Сообщение sonny90 » 09 дек 2013, 14:54

Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.

Ингредиенты:

- 190 г муки
- 4 ст.л. сахара
- 1 1/3 стакана кефира или сметаны
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- щепотка соли

Приготовление:

В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.
Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем.

Изображение

Приятного Аппетита!

За это сообщение автора sonny90 поблагодарили: 2
березка, Татьяна:-)
sonny90
Новичок
Новичок
Новичок
Участий в СП: 0
Поблагодарили: 5 раз.
Меня зовут: Соня


Сообщение березка » 09 дек 2013, 15:21

Спасибо за рецепт! Только непонятно- кефира надо класть 1+1/3 стакана или 1-1/3 стакан?
любящая мама :kolaska:
Аватара пользователя
березка
Собеседница
Собеседница
Почетный участник СП
Участий в СП: 32
Фото: 0
Откуда: Черногорск, р-н Треста
Медали: 4
Медаль Дружбы 1 степени (1) День рождения (2) Позитив форума (1)
Поблагодарили: 44 раз.
Меня зовут: Надежда
Мои детки: доченька Анечка


Сообщение Катёвна » 10 дек 2013, 14:33

березка писал(а):Спасибо за рецепт! Только непонятно- кефира надо класть 1+1/3 стакана или 1-1/3 стакан?

тоже не поняла, хочу попробовать рецепт
Аватара пользователя
Катёвна
Собеседница
Собеседница
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 314
Откуда: г. Черногорск
Медали: 6
Медаль Дружбы 1 степени (1) С 2-х летием форума! (1) 8 марта (2) Позитив форума (1) Идеальный УЗ (1)
Поблагодарили: 12 раз.
Меня зовут: Катя
Мои детки: мои мальчики


Re: Пышные оладьи на кефире

Сообщение SHUNATA » 10 дек 2013, 14:41

А я всегда оладушки на кефире делаю, очень вкусно! Воздушные получаются :)
Изображение
Аватара пользователя
SHUNATA
Фея
Фея
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 445
Фото: 0
Откуда: г. Абакан, МПС
Медали: 17
Серебряное Сердце (1) Сердце (1) Мама мальчика (1) Полуношник форума (1) Стройняшка форума (1)
Поблагодарили: 306 раз.
Меня зовут: Наталия
Мои детки: Мишутка


Сообщение SHUNATA » 10 дек 2013, 14:43

Катёвна писал(а):
березка писал(а):Спасибо за рецепт! Только непонятно- кефира надо класть 1+1/3 стакана или 1-1/3 стакан?

тоже не поняла, хочу попробовать рецепт

это наверное, один стакан +1/3стакана
Изображение
Аватара пользователя
SHUNATA
Фея
Фея
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 445
Фото: 0
Откуда: г. Абакан, МПС
Медали: 17
Серебряное Сердце (1) Сердце (1) Мама мальчика (1) Полуношник форума (1) Стройняшка форума (1)
Поблагодарили: 306 раз.
Меня зовут: Наталия
Мои детки: Мишутка


Re: Пышные оладьи на кефире

Сообщение Улыбка » 10 дек 2013, 14:45

SHUNATA, тоже так думаю, исходя из объемов других ингредиентов, что 1 + 1/3 стакана, т.е. 1,3 стакана
Каталог моих текущих закупок
мой сетевой Гринвей и НЛ
Аватара пользователя
Улыбка
Организатор
Организатор
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 854
Фото: 2
Откуда: Абакан
Медали: 50
Серебряное Сердце (5) Сердце (1) Молодая мамочка (1) Многодетная мама (1) Встречи форумчан (3)
Поблагодарили: 2569 раз.
Меня зовут: МариЯ
Мои детки: трое


Сообщение Лариск@ » 10 дек 2013, 14:52

я по такому же рецепту делаю, только разрыхлитель не кладу. зачем он если есть сода. без него тоже пышные получаются, а если масла много налить то вообще раздуваются как пончики :ta_n_cor:
Аватара пользователя
Лариск@
Супер-болтушка
Супер-болтушка
Новичок
Участий в СП: 0
Медали: 9
Молодая мамочка (1) Мама мальчика (1) Цветовод-садовод форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1) Золотое перо (1)
Поблагодарили: 184 раз.
Меня зовут: Лариск@


Сообщение березка » 10 дек 2013, 16:49

Теперь мне тоже кажется, что нужно класть 1 +1/3 стакана. А так же согласна с Лариск@ , что разрыхлитель не нужен. Вполне достаточно кефира и соды.
любящая мама :kolaska:
Аватара пользователя
березка
Собеседница
Собеседница
Почетный участник СП
Участий в СП: 32
Фото: 0
Откуда: Черногорск, р-н Треста
Медали: 4
Медаль Дружбы 1 степени (1) День рождения (2) Позитив форума (1)
Поблагодарили: 44 раз.
Меня зовут: Надежда
Мои детки: доченька Анечка


Сообщение Мама в квадрате » 10 дек 2013, 16:54

Очень пышные оладьи на кефире получаются без яиц. Кислый кефир (или простокваша) + сода (щепотка) + сахар (по вкусу) + мука (чтобы вымесить тесто консистенции густой сметаны) = пушистые оладьи. Чем кислее кефир, тем лучше.
Аватара пользователя
Мама в квадрате
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 1046
Откуда: Черногорск, район Автовокзала
Медали: 36
Серебряное Сердце (5) Бронзовое Сердце (2) Сердце (5) Мама двоих детей (1) Двойное счастье (1)
Поблагодарили: 1173 раз.
Меня зовут: Настя
Мои детки: Сын и дочь 2008г.


Сообщение Настя14 » 27 мар 2014, 19:14

:super: Оладьи только на кефире делаю. Просто и быстро, а как вкусно!
Только я немного по другому делаю:
1. яйца -2шт., соль - 0,5ч.л., сахар - 2 ст.л. взбиваю пока смесь не увеличится вдвое и не запенится.
2. добавляю кефир - 0,5литра и перемешиваю.
3. муку - 400-500гр. смешиваю с содой - 0,5ч.л.
4. добавляю муку с содой в основную смесь в два захода (возможно муки и больше - главное чтобы как густая сметана получилось)
5. жарим (я масла побольше лью - они тогда пышнее)
6. ЕДИМ!!! :ya_hoo_oo:
Бывает двойную порцию делаю, но тогда очень много получается. :ta_n_cor:
Настя14
Новичок
Новичок
Новичок
Участий в СП: 0
Поблагодарили: 0 раз.
Меня зовут: Анастасия
Мои детки: Даниил, Маргарита


След.

Вернуться в Тесто. И это все о нем...

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Растем вместе. Абакан
Мы в Instagram