красивые и здоровые НОВОСТИ

[Svytaya]

Желающим похудеть без диеты нужно отказаться от кофе

Если вам никак не удается похудеть, то откажитесь от привычки ежедневно пить кофе. Способность кофеина повышать концентрацию является спусковым крючком для развития тяги к разного рода сладким продуктам.

Не способные избавиться от лишнего веса люди могут получить практическую пользу после отказа от кофе, как показало новое исследование. Оказывается, кофеин запускает в нас тягу к сладким продуктам. Исследователи полагают, что способность кофеина повышать тревожность одновременно снижает восприятие сладкого у человека, из-за чего он тянется к более сильным вкусам. Ученые из Корнельского университета подчеркивают, что при употреблении кофе с кофеином в долгосрочной перспективе чувствительность к сладкой пище снижается, и человеку требуются всё более насыщенные сахаром продукты для получения прежнего удовольствия. Другими словами, из-за кофе мы начинаем воспринимать пищу по-другому.

Таковы результаты исследования с участием 107 добровольцев, которых произвольно разделили на две группы. Участники первой получали кофе без кофеина с 200 мг кофеиновых добавок, чтобы сделать его более крепким. Участники второй группы получали кофе без кофеина с дополнительной субстанцией для того, чтобы его вкус не отличался от вкуса напитка в первой группе. При этом данная субстанция не производила никакого воздействия на степень сладости кофе, его горькость или соленость. Во все напитки также добавлялся сахар. Все участники исследования проходили через специальные тесты для определения их вкусовых восприятий.

Результаты показали, что люди считают кофеинизированные напитки менее сладкими. Именно это и привело ученых к выводу о том, что кофеин подавляет вкусовые рецепторы, одновременно повышая концентрацию, что снижает способность человека воспринимать сладкое и усиливает его желание есть более сладкие продукты для получения удовольствия. Это может помешать избавлению от лишнего веса, так как от продуктов питания с большим количеством сахара люди довольно быстро поправляются.

[Svytaya]

Указаны продукты, от которых стареют кожа и тело

Издание Daily Mail пообщалось с австралийским диетологом Фионой Так, сообщившей о том, что некоторые продукты питания могут стать причиной ускоренного старения кожи. Процесс старения, по словам Так, ведет к хроническим воспалениям – в это его главный минус.

Защищая себя от старения, вы не только помогаете себе лучше выглядеть. Профилактика старения связана с защитой от многих опасных заболеваний, отметила специалист. Фиона Так отметила, что определенные продукты питания способны минимизировать риск воспалений в организме, но существуют и такие, из-за которых воспаления обостряются, приводя и к старению.

Эксперт рассказала, что процессы старения в организме ускоряются из-за употребления рафинированные сахара, в также продуктов, содержащих транс-жиры, белую муку. Другой серьезный фактор старения – это употребление алкоголя.

Помимо этого, сообщила Так, состариться раньше времени рискуют любители еды с гриля, красного мяса и курятины. Также не нужно постоянно есть блюда, приготовленные с использованием растительного масла.

Еще диетолог посоветовала не увлекаться картофелем, баклажанами, кукурузой, арахисом – этих продуктов не должно быть в ежедневном рационе, употреблять их лучше только время от времени.

«Старение связано с хроническим воспаление и приводит к повреждению свободных радикалов. В результате активизируются болезни - Альцгеймер, артрит, болезни сердца, некоторые виды рака», - мотивировала врач необходимость защищаться от старения.

[Svytaya]

Диетолог дала советы, как правильно есть груши

Российский диетолог Юлия Чехонина рассказала о том, как лучше для здоровья употреблять груши. По словам ученого, есть этот фрукт, несмотря на его вкус и полезность, можно не всем.

Чехонина сообщила, что груши могут быть не полезны для людей, имеющих в своем анамнезе сахарный диабет. Кроме того, их употребление может спровоцировать ухудшение самочувствия у людей с синдромом раздраженного кишечника и частыми диареями.

В грушах содержится много сахаров и клетчатки, и об этом не следует забывать. Диетолог порекомендовала диабетикам лакомиться не сладкими, а кисло-сладкими сортами груш, - но в любом случае ограниченно. Тем, у кого имеются проблемы со стулом, по ее словам, можно употреблять в пищу кожицу груши, или пить отвары из ее листьев.

Людям, у которых нет проблем с пищеварением и диабета, груши могут помочь похудеть и поддерживать фигуру. Также они нормализуют артериальное давление.

[Svytaya]

Эксперты снова разрешили употреблять белый хлеб

Теперь эксперты в области здорового питания утверждают, что нам нужно есть больше хлеба. Война с углеводами отрицательно воздействует на здоровье.

Вопреки распространенному мнению людям необходимо есть больше хлеба, и особенно в странах вроде Америки, где ведется настоящая битва с углеводами. Проведенное экспертами Grain Foods Foundation исследование показало, что употребление обогащенной злаковыми культурами пищи вроде хлеба, пасты и хлопьев сегодня составляет менее 15% суточного рациона человека. Однако эксперты в области здорового питания подчеркивает, что на долю злаков должно приходиться не менее 30% нашего суточного питания. Нехватка злаковых продуктов снижает показатели чрезвычайно важных и полезных нутриентов в организме, которые нужны для сбалансированной диеты. В этой связи авторы исследования подчеркивают, что человеку всё-таки можно употреблять хлеб и получать от этого наслаждение.

Хотя злаковые продукты имеют не слишком хорошую репутацию, подобного рода пища очень часто содержит множество ценных нутриентов, и в ней имеется куда меньше калорий, чем многим кажется. Значительное число наиболее популярных источников злаковых продуктов преимущественно состоят из диетических волокон, тиамина, фолатов, железа, цинка и ниацина, а все эти вещества очень важны для здоровья.

Диетологи сегодня рекомендуют употреблять не менее половины злаковых продуктов в форме цельнозерновой пищи. Однако переработанные, обогащенные злаки, из которых изготовляется, в частности, хлеб и хлопья, также вносят важный вклад в питание и здоровье человека. Поэтому нет нужды полностью исключать их из своего рациона, как категорично советуют некоторые специалисты или знаменитости.

[Svytaya]

Согреваться в холода горячим чаем опасно

Журнал Lancet опубликовал сведения, которые служат предостережением для всех любителей горячих напитков и пищи. Хотя в холодную погоду постоянно тянет согреваться горячим чаем и бульонами, употребление жидкостей высокой температуры чревато значительным ущербом для здоровья.

Lancet ссылается на заявление врачей из ВОЗ, которые заявили, что напитки с температурой более 65 градусов по Цельсию, способны оказаться провокаторами онкологии. Данный вывод был сделан на основе анализе более 1000 исследований, изучавших морфологию 20 видов рака.

«Горячие напитки могут повреждать клетки в пищеводе, способствуя формированию рака», - приводится в издании мнение исследователей.

Ученые настоятельно рекомендуют пить любимые кофе или чай только теплыми.

Ранее терапевты высказывались против практики такого популярного метода борьбы с простудой, как питье горячего чая с лимоном. От такого способа лечения они посоветовали отказаться, особенно при наличии болей в горле. Медики объяснили это тем, что горячее питье дополнительно травмирует уже пораженные болезнью слизистые, и организм получает дополнительную нагрузку, отвлекающую его от сопротивления инфекции.

[Svytaya]

Знаменитый фитнес-тренер назвал 3 правила похудения

Один из экспертов известного в Великобритании телешоу The Biggest Loser, тренер и знаток диетологии Боб Харпер, озвучил три наиболее простых принципа, позволяющих похудеть. По его мнению, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно отказаться от сахара и начать правильно питаться.

Боб Харпер заявил, что предлагаемые им рекомендации просты в исполнении и при этом результативны – если дисциплинированно следовать им, то фигура обязательно станет стройнее. Прежде всего фитнес-тренер считает нужным отказаться от употребления сахара.

По словам эксперта, многие люди утверждают, что отказ от сахара им не помог похудеть, - но действительно ли они перестали его есть? Тренер напомнил, что сахар содержится не только в пирожных и газировке, его много в разных соусах и приправах, в хлебе. Как только сахар перестанет присутствовать в рационе, работа кишечника нормализуется и стрелка на весах пойдет вниз, уверенно констатировал Харпер в интервью порталу Popsugar.

Тем, кто мечтает похудеть, тренер посоветовал трехразовое питание: 3 приема пищи в день плюс 1 перекус. При этом очень важен состав еды, поглощаемой человеком. Для избавления от лишних килограммов, считает специалист, каждый прием пищи должен включать в себя 40% здоровых «сложных» углеводов и 40% белков, а также 20% качественного жира.

«Такая комбинация продуктов наполняет организм питательными веществами - вы дольше будете чувствовать себя сытым», - сказал Боб Харпер.

Также худеющим он порекомендовал следить за размером съедаемых порций. Стремиться, прежде всего, нужно к умеренности, тем более, что организм не нуждается в тех объемах пищи, которыми его часто снабжают.

По мнению эксперта, при наличии лишнего веса и необходимости похудения нужно приучать себя к тому, чтобы обходиться меньшим размером блюд – оставлять еду в тарелке, делить куски и т.п. Один из его профессиональных советов – никогда не есть из упаковки или общего блюда, всегда класть еду в личную тарелку, это помогает лучше контролировать объемы съеденного.

[Svytaya]

Найдена новая опасность калорийных продуктов для женщин

Посвященное вопросам диетологии издание Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics рассказало о результатах исследования, проведенного в США. Его авторы пришли к выводу, что увлеченность высококалорийными продуктами у женщин связана с повышенным риском рака, независимо от того, набирают они вес или остаются худыми.

«Женщины, которые едят много высококалорийных продуктов, могут столкнуться с несколько более высоким риском рака. К списку «вредностей» относятся обработанные продукты, такие как чипсы, фаст-фуды и сладости», - констатировали ученые.

В своем проекте исследователи учли данные о здоровье более 92 тыс. американских женщин. Их анализ ситуации показал: женщины, которые часто употребляют высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ, имеют на 10 процентов более высокий риск рака, связанного с ожирением.

Подобную закономерность некоторые ученые объясняют недостатком важных питательных веществ, которые помогают предотвратить некоторые виды рака, у людей, склонных к частому употреблению жирных калорийных закусок промышленной переработки. Замечено, что любители такой еды недополучают клетчатку, витамины и другие полезные нутриенты, так как едят слишком мало натуральных растительных продуктов.

Напомним, что среди видов рака, связанного с ожирением, ученые выделяют рак молочной железы, толстой кишки, яичников, почек и эндометрия.

[Svytaya]

Активизация иммунитета вызывает усиленное сжигание жиров в организме

Иммунные клетки в жировой ткани реагируют на холод, стресс и калорийную пищу.

Изучение поведения регуляторных т-лимфоцитов крайне важно для борьбы с болезненными процессами, связанными с нарушением обмена веществ и ожирением. Ученые из Института диабетологии Центра им. Гельмгольца в Мюнхене и Немецкого центра диабетологии обнаружили необычные изменения, которые происходят в жировой ткани под действием таких внешних факторов, как краткосрочное охлаждение, стимуляция симпатической нервной системы (бета-3-адренорецепторов) или прием калорийной пищи.

Все перечисленные виды возбуждения повышали в жировой ткани число регуляторных т-лимфоцитов, которые способствуют процессу сжигания жиров. Особенно этот процесс выражен в бурой жировой ткани, несколько меньше - в подкожной клетчатке и совсем незначительно – в висцеральном жире (в области живота). Открытые иммунологические механизмы позволяют лучше понять воздействие факторов окружающей среды на организм и разработать новые подходы к борьбе с избыточным весом и ожирением.

[Svytaya]

4 вида яиц, которые нужно включить в здоровый рацион

Многие знают о том, что яйца насыщены полезными питательными веществами, их легко и быстро готовить, они вкусны и нравятся детям. А эксперты в области здорового питания из Германии назвали 4 типа яиц, которые нужно обязательно включить в диету.

На первом месте, безусловно, куриные яйца, являющиеся самыми популярными в мире. Они продаются почти в любых магазинах и используются в самых разных продуктах питания. Это наиболее доступный по стоимости источник белка и превосходная диетическая пища. Пользу куриных яиц для здоровья подтверждали тысячи самых разных авторитетных исследований.

Перепелиные яйца по размеру ощутимо меньше куриных, но не стоит думать, что они менее полезней и питательней. В них полным-полно полезных для здоровья антиоксидантов, белков и нутриентов, обеспечивающих защиту печени. Их вкус не является слишком необычным, к нему легко привыкаешь, и они прочно входят в рацион. Стоит только попробовать.

По своей сути, икра представляет собой рыбьи яйца. Не стоит думать, что для здоровья полезна только дорогостоящая черная икра из осетров и белуги. На самом деле, икра от самых разных рыб является богатым источником здоровых липидов, которые весьма полезны для поддержания крепкого здоровья.

В отличие от куриных яиц вы не найдете утиные яйца в большинстве продовольственных магазинов, но при желании их можно приобрести. Кстати, по уровню содержания белка они превосходят куриные, а вот риск подхватить сальмонеллу от утиных яиц намного ниже. Все дело в том, что они обладают более значительной противомикробной активностью, чем куриные яйца.

[Svytaya]

Указаны реально повышающие интеллект продукты

Неврологи из США поделились данными о том, какие продукты питания необходимы в рационе, чтобы стимулировать интеллектуальную деятельность. Вопреки всем диетическим установкам специалисты заявили: хорошую работу мозга обеспечивает только жирная еда.

Исследование, проведенное в стенах Университета Иллинойса, показало, что люди, демонстрирующие высокий уровень мононенасыщенных жирных кислот в крови, обладают более гармонизированной дорсальной системой в головном мозгу, что делает их познавательные способности более существенными. Ученые пояснили, что интеллект тесно связан с дорсальной системой, которая важна для выполнения действий, требующих от человека внимания и концентрации.

«Общий уровень интеллекта определялся тем, насколько хорошо структурирована и эффективна эта система», - заявили эксперты.

Уровень мононенасыщенных жирных кислот в крови зависит, прежде всего, от питания человека. В исследовании более высокие интеллектуальные способности были замечены у тех людей, кто ел много продуктов, содержащих здоровые жиры. В частности, таковыми оказались любители оливкового масла, орехов, авокадо. Содержащиеся в них жирные кислоты способны ощутимо влиять на умственные способности, констатировали исследователи.

«Общий уровень интеллекта определялся эффективностью дорсальной сети. Мононенасыщенные жирные кислоты оказались в тесной связке с дорсальной системой внимания, а также с тем, насколько оптимально она работает», - конкретизировал соавтор проекта Арон Барби.