Наши регулярные анонсы
Реклама ERID: 2VtzqwHEwFT

Кальмары

Модератор: Squaw

Кальмары

Сообщение Луна » 13 фев 2011, 21:21

какие блюда готовите из кальмаров?

вот рецепт от Оли - Squaw
чистими шкурку, потом в подсоленый кипяток - кипеть им НЕ БОЛЬШЕ 1,5 - 3 мин ( а то полтора часа варить придется, жесткими станут). Потом - хоть в салат, хоть куда. Я люблю потушить - режу отварные соломкой, и их в обжаренный лучок (да побольше) с морковкой и сметанки туда, сметанки! отличное дополнение к толченке

от Оли - Lel'ka
Я салат люблю: кальмары, ветчина, крабовые палочки, яйца вареные - чтоб помягче был. Ну и с майонезом
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 307 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


Re: Кальмары

Сообщение Lel`ka » 13 фев 2011, 21:36

Марина, я тебе еще кальмаровый салат добавлю :smuschenie:
Я его сама делала. Кальмар, капуста белокочанная, яйца вареные, майонез. Можно туда еще кукурузу консервированную добавить (так не пробовала :ne_znau: )
Аватара пользователя
Lel`ka
Звезда
Звезда
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 524
Фото: 10
Откуда: Абакан, центр
Медали: 168
Сердце форума (1) Пчелка (1) МегаПчелка (1) Медаль форумных симпатий (1) Помощник администрации (1)
Поблагодарили: 2551 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Дмитрий-2006


Re: Кальмары

Сообщение eniseyka » 13 фев 2011, 21:37

кальмар отварной, рис, яйца, лук репчатый + сметана или майонез
Изображение
Аватара пользователя
eniseyka
Модератор
Модератор
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 359
Откуда: Абакан, р-н магазина "Фестиваль"
Медали: 59
Медаль форумных симпатий (1) Бронзовое Сердце (2) Сердце (2) Мама двоих детей (1) Встречи форумчан (4)
Поблагодарили: 326 раз.
Меня зовут: Катя


Re: Кальмары

Сообщение eniseyka » 13 фев 2011, 21:38

а у мужа фирменное блюдо плов с кальмаром :)
Изображение
Аватара пользователя
eniseyka
Модератор
Модератор
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 359
Откуда: Абакан, р-н магазина "Фестиваль"
Медали: 59
Медаль форумных симпатий (1) Бронзовое Сердце (2) Сердце (2) Мама двоих детей (1) Встречи форумчан (4)
Поблагодарили: 326 раз.
Меня зовут: Катя


Re: Кальмары

Сообщение Луна » 13 фев 2011, 21:41

Lel'ka Оль, а нежестковато будет с капустой?
Спасибо-спасибо девочки за рецепты!
Катя, как это плов с кальмарами? это для гурманов наверно :-)
очень понравилось чистить кальмаров :Klevo: , чулком снимается шкурка.
Последний раз редактировалось Луна 13 фев 2011, 21:43, всего редактировалось 1 раз.
Уходы, чистка лица, пилинги, подбор дом. ухода!
http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=212&t=96882
Аватара пользователя
Луна
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 107
Откуда: Абакан, МПС
Медали: 25
Сердце (1) Мама мальчика (1) Танцуем вместе (1) Кулинар форума (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 307 раз.
Меня зовут: Марина
Мои детки: сыночек


Re: Кальмары

Сообщение Lel`ka » 13 фев 2011, 21:42

Луна, да если капусту предварительно посолить слегка, чтоб помягче стала - нормально получается :a_g_a: Плюс там же яйца и майонез
Аватара пользователя
Lel`ka
Звезда
Звезда
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 524
Фото: 10
Откуда: Абакан, центр
Медали: 168
Сердце форума (1) Пчелка (1) МегаПчелка (1) Медаль форумных симпатий (1) Помощник администрации (1)
Поблагодарили: 2551 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Дмитрий-2006


Re: Кальмары

Сообщение МиЛеди » 13 фев 2011, 21:43

А я знаю - супер вкусный рецепт фаршированных кальмаров - хоть на праздничный стол, хоть в воскресенье своих побаловать можно: 6 - 7 тушек кальмаров(почищенных) 4- 5 самые целенькие оставить. По рецепту на 6 шт., но часто начинки получается больше.
начинка: 2 кальмара (соломкой), 2 яйца вкрутую(кубиками), 2 сред. луковицы (полукольцами), 2 плавленных сырка (на кр. терке), 2 ст. л. сметаны, 1 зуб. чеснока - перемешать, набить тушки. Сверху смазать майонезом с чесноком (можно чуть чуть сметаны) Выпекать в духовке 20-30 мин до образования красивого цвета. На праздничный стол режу колечками. :)

Аватара пользователя
МиЛеди
V.I.P
V.I.P
Gold участник СП
Участий в СП: 92
Откуда: Абакан
Медали: 15
Мама двоих детей (1) Стройняшка форума (1) Цветовод-садовод форума (2) Медаль Дружбы 1 степени (1) Золотое перо (1)
Поблагодарили: 680 раз.
Меня зовут: Елена
Мои детки: сынок и лапочка-дочка


Re: Кальмары

Сообщение mamaeka » 13 фев 2011, 21:47

А у меня мама толченкой их фарширует, тоже ничего получается
Аватара пользователя
mamaeka
V.I.P
V.I.P
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 128
Откуда: Абакан
Медали: 24
Сердце (1) Молодая мамочка (1) Мама двоих детей (1) Встречи форумчан (1) Моя защита и опора (1)
Поблагодарили: 563 раз.
Меня зовут: Катя
Мои детки: Сыночек и доченька


Re: Кальмары

Сообщение Lel`ka » 13 фев 2011, 21:57

Я в гостях пробовала кальмары в кляре еще. Сама не делала, но рецепт записала :-)
Ну кальмара приготовить, как обычно - 3 минуты в кипятке. А потом в кляр. Мука (где-то стакан) разводится холодным пивом (тогда кляр хрустящий должен получиться), потом туда полстоловых ложки масла растительного и белки (от 2 яиц, предварительно взбить до пены только). Ну и в большом количестве масла обжарить...

Аватара пользователя
Lel`ka
Звезда
Звезда
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 524
Фото: 10
Откуда: Абакан, центр
Медали: 168
Сердце форума (1) Пчелка (1) МегаПчелка (1) Медаль форумных симпатий (1) Помощник администрации (1)
Поблагодарили: 2551 раз.
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Дмитрий-2006


Re: Кальмары

Сообщение олесенка » 17 фев 2011, 12:10

Вот еще рецепт: кальмары, отварной картофель, яйца, лук перо, горошек, огурцы свежие и майонез.
Изображение
Аватара пользователя
олесенка
Супер-болтушка
Супер-болтушка
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 1109
Откуда: Саяногорск
Медали: 14
Мама двоих детей (1) Встречи форумчан (1) Моя защита и опора (1) Я и мамочка любимая моя (1) Медаль Дружбы 1 степени (1)
Поблагодарили: 93 раз.
Меня зовут: Олеся
Мои детки: Полюшка 2006
Темка 2008


След.

Вернуться в Морепродукты и блюда из них

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: claudebot [bot] и гости: 0

AppStore GooglePlay AppGallery GalaxyStore Мы Telegram Чат поддержки Мы во ВКонтакте Мы в Viber